好吃易做的“玛格丽特小饼” - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-14 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个是做给宝宝吃的，很酥，很化渣；因为很小巧，也不怕宝宝吃多了。

材料：
黄油100G
糖粉60G
熟蛋黄2个
低粉100G+玉米淀粉100G

做法：
1.将室温下回软的黄油切丁
2.加入糖粉打发
3.蛋黄用筛子过筛，筛入打发好的黄油里。（我是先用榨汁器上的磨盘把蛋黄磨碎了后用粉筛筛的）
4.把黄油和蛋黄搅拌均匀。
5.分三次筛入混合好的低粉和玉米淀粉。
7.将混合物揉成团，放入冰箱里松驰1小时。
8.取出面团分成小团并揉成球状。（大概小指拇尖大小）
9.用大拇指按压分好的小球，使之成形。
10.烤箱170度预热，25分钟，中层。
11.开动。

我没有自己做的图片，只好在网上找了别人的图片给大家看看，要更明白些。如有侵权，还请谅解！通知我后我会把图片取下来的。

[ 本帖最后由滃浡妈妈于 2010-5-14 13:35 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-5-14 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问一下楼主糖粉在哪里可以买得到呀

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板凳

发表于 2010-5-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很巧，我今天也做了玛格利特。。还有另一种饼干，哈哈来发片片。在烤箱头的。

我用的一半的糖粉给，我始终觉得方子上的糖量对我来说太甜。糖吃多了不好。

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地板

发表于 2010-5-14 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我从来不买糖粉咯。把白糖放搅拌机里打成粉就行了。如果没有搅拌机，装在袋子里，用甁子压碎也可以啊。

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发表于 2010-5-14 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试过不放那么多的糖，我加了盐。嘻嘻，

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发表于 2010-5-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 滃浡妈妈 于 2010-5-14 13:30 发表
我从来不买糖粉咯。把白糖放搅拌机里打成粉就行了。如果没有搅拌机，装在袋子里，用甁子压碎也可以啊。

呵呵，好主意，但是我怕麻烦。。

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发表于 2010-5-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到学到。。。。。。

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发表于 2010-5-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问一下，这个玉米淀粉在哪点买呢？
是不是就是玉米面嘛？

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9^#

发表于 2010-5-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玉米淀粉不是玉米面，是豆粉的一种，不过是用玉米提炼出来的。超市就有，所谓粟米粉。实在没有，就用豆粉代替吧，我试过的。或者用藕粉。

[ 本帖最后由滃浡妈妈于 2010-5-14 15:07 编辑 ]

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发表于 2010-5-14 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 语彤儿 于 2010-5-14 14:31 发表
学到学到。。。。。。

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精灵鼠小弟

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发表于 2010-5-18 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

的确好吃易做，我没有用糖粉，用的细砂糖，感觉还不错！

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发表于 2010-5-19 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到一手，还没买烤箱，等搬新家的时候一定要整一个。

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发表于 2010-5-19 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也没觉得糖粉和白糖区别有好大，呵呵。

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