我的香蕉蛋糕做失败了！

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 我的香蕉蛋糕做失败了！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 7 \| 浏览: 2447 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 我的香蕉蛋糕做失败了！ [复制链接]

zoulin

高三

Rank: 17

妈币: 1616
宝宝生日: 2009-11-27
积分: 3854

备案团长

楼主

呕死了，我的香蕉蛋糕烤出来还在流油呀，奶油没有打发好，高手指教，奶油打发后是个什么样子？
就是按照这个方子做的，没得全麦面粉和小苏打
奶油我打了很久最后打出来的效果只是粘稠状，应该是没有打发。

[ 本帖最后由 zoulin 于 2010-5-29 20:42 编辑 ]

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

cc712

大专

Rank: 18

妈币: 5463
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 7094

地道好吃狗魅力大使

沙发

看起是不囊个好看给···好吃不也？

点评回复引用

返回顶部

zoulin

高三

Rank: 17

妈币: 1616
宝宝生日: 2009-11-27
积分: 3854

备案团长

板凳

手机拍的，效果不好，还是可以吃，就是太油腻了，闷得很

点评回复引用

返回顶部

bell036

高一

Rank: 15

妈币: 718
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1676

地板

亲，最好把方子说出来，懂的才可以给你看看那里出了问题哈。

点评回复引用

返回顶部

天使的翅膀

高一

Rank: 15

妈币: 1028
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1644

5^#

是不是配料比例没有把握好也？

点评回复引用

返回顶部

yywel

大本

Rank: 19

妈币: 8081
宝宝生日: 2010-06-08
积分: 8685

6^#

是怎么做出来的呢？

点评回复引用

返回顶部

雅馨妈

大本

Rank: 19

妈币: 9559
宝宝生日: 2009-01-03
积分: 9647

7^#

我一直找不到哪里有奶油卖

点评回复引用

返回顶部

一杯茶~~~

大专

Rank: 18

妈币: 3979
宝宝生日: 2009-05-02
积分: 6203

8^#

奶油我打发过的，但是说实话，什么六成发，七成发我都搞不懂，这个东西要看PP得嘛，但是网上那些都没得PP得，我只看过君之的方子里面，写过，奶油打到六成发的时候是打蛋器提起来流下的奶油是浓稠的，可以在奶油糊上留下痕迹，而且也不会很快消失掉，当时我做幕斯，反正最后按这个标准，我最后是做出来的，搞不很懂哈。
另外，奶油要坐冰水打发的效果好一点，温度高了就化了，而且我个人是觉得这个方子头的奶油的量很多哦，如果做出来的蛋糕糊是很稀的话，可能是不是需要进冰箱冷藏一下再烤呢》我也是菜鸟，说说个人看法你参考参考哈。
最后，香蕉很高能量，不要吃多了，怕长胖哦~~~