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[餐厅饭馆]

重庆火锅界爱马仕火锅来了

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爱CM
李小薇

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楼主
发表于 2018-3-20 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
号称火锅界的“爱马仕”
1200平超大空间
富丽与精致同存
高级感与新鲜感并肩

001.jpg

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沙发
发表于 2018-3-20 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键词：秘制底料、拒绝冻货、招牌菜品
东海空运的耗儿鱼
优质的黑毛土猪肉
...
道道菜让你涮到过瘾！

002.jpg


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4 G7 g8 |+ G2 ~. o5 U

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板凳
发表于 2018-3-20 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为嗜火锅为灵魂的重庆
敢在这里杀出一片天地
必然是实力不凡
说了这么多
这家集万千宠爱于一身的火锅店
是时候曝光它了！
$ \. m5 e. q+ G, K- j% C1 f; _

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地板
发表于 2018-3-20 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制锅底，连锅都想端走
秘制锅底+老荫茶
小编听说这家锅底竟没有一滴“高汤”！？
没有油花四溅的场面，能叫吃火锅吗？
不开玩笑，这家店的锅底讲究了！

006.gif


, K; b& u+ g) X2 S( G' d
三代祖传秘制锅底
采用3：7水油比例
划重点！！保证无任何添加剂
整整8块牛油再倒入正宗老荫茶
不仅降火还解腻！

007.gif


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发表于 2018-3-20 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
别出心裁の锅具
小编还发现！他们家除了有秘制锅底
连整口“锅子”都非同一般
果然是工欲善其事，必先利其器~

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发表于 2018-3-20 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
据老板说，他们家从锅到汤勺
全是在云南玉溪采用纯铜手工打造的
吃起有种回归本质的感觉！

009.gif

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发表于 2018-3-20 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将鲜活做到极致
将鲜活做到极致
精品耗儿鱼
听老板说，店内保证食材都是无冻品
为了尽善尽美，部分会限量供应哦！
看看整只耗儿鱼的个头
肉质饱满紧实，吃起来才叫过瘾！~

010.jpg

耗儿鱼是从东海拿的鲜货
保鲜冷藏，完全没有经过冷冻！
据说外地人叫它“剥皮鱼”
他们家都是空运到店内现剥皮
即做即吃，原汁原味！~

011.jpg

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发表于 2018-3-20 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 爱CM 于 2018-3-20 17:20 编辑
7 G5 t2 ^5 p5 Q! [' e$ I/ _% c) l! ]8 e0 I2 l/ D9 L
土猪老肉
土猪老肉对肉质就考究了！
精选上好黑毛土猪肉——眉毛肉
一片肉的厚度大概在10公分左右
质感厚实，绝对是肉控的最爱！

012.jpg


2 j" \6 e  F7 F, N) V- |
要想吃到软糯弹牙的口感
煮的时候就要注意了！
一定要煮上半小时以上，口感最佳！

013.jpg


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发表于 2018-3-20 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虎皮鱼片
鱼皮弹性十足，鱼肉质感嫩滑
细嫩无刺，号称8秒就可以吃的深海鱼！

014.jpg

; q2 [4 O5 R6 ?
口感薄滑的鱼片，入口带点海味
吃鱼就得吃最本原的味道

015.jpg


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发表于 2018-3-20 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
火锅的牛油醇香融合着大海的味道
鱼片在火锅中既不喧宾夺主
又不逊色分毫，沾上油碟味道更是巴适！

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发表于 2018-3-20 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
极品毛肚
屠场新鲜宰杀的，毫不夸张地说
必须带一点点*味的才是上好新鲜的毛肚

017.jpg

* S$ W0 `$ G# t& \; b8 s. U1 e# W
他们家在毛肚的选用上也十分走心
全部都是新鲜水牛毛肚
因为水牛长期以草为食
所以颗粒分明，毛刺挺立
看起来就十分爽脆！

018.jpg

8 K- O8 x0 d6 e, D

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发表于 2018-3-20 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生抠鹅肠
同样是屠场直供的新鲜鹅肠
一端上桌，烟雾缭绕，如临仙境

019.jpg

鹅肠很长长长长长
正确吃法是一口气吃下去一整根
新鲜的鹅肠口感很嫩
烫到有一点点微卷
又嫩又脆，美滋滋！

020.jpg


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发表于 2018-3-20 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
道道菜都是招牌
土猪肉丸
黑毛土猪肉，经过百般武艺
手工捶打更有嚼劲

021.jpg

和其他丸子不同的是
他们家的丸子水分超足！！
而且肉丸中融入了爽口的贡菜颗粒
口感脆嫩到让你怀疑人生！

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发表于 2018-3-20 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小章鱼
吃过各种小章鱼
竟没想到原来它也可以烫火锅？
他家这道号称“会站立的小章鱼”
不仅每天新鲜供应，选料也考究！

023.jpg

别看它又小又圆的造型
一入锅，小章鱼立马缩成一团
好似“站”了起来，再烫个3-5分钟
嚼劲十足又不会咬不烂，新鲜好吃！

024.jpg


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发表于 2018-3-20 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
令人感动的是！！
他们家还提供用来吸油的面包片
吃前吸吸油，妈妈再也不担心我长肉啦~

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发表于 2018-3-20 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯土鳝鱼
现杀的土鳝鱼，肉质饱满厚实
就连小编一个不爱吃鳝鱼的人
都服服帖帖的拜倒在它的鱼尾下
新鲜的鳝鱼混合着牛油锅底的香气
简直想拍桌子跟老板说：“再来一盘！”

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发表于 2018-3-20 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特色素食
特别推荐他们家的紫薯粉
区别于红薯粉，它的口感要更糯
毫不客气的说
这一份都是被我“干”完的！

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发表于 2018-3-20 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有不得不提的农家薄豆皮！！
选用豆浆皮头张
一锅豆浆只产一张豆皮，下锅即吃！
一张一张根本停不下来~

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发表于 2018-3-20 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜点饮品
大口吃肉后
再来点“饭后点心”解解腻
墙裂推荐他们家的
贵州糯糍粑和红糖小汤圆
香甜软糯，淋上浓浓的红糖汁
吃到嘴里每一口都是满足
还有清新爽口的水果免费吃哟~~

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3 Y5 e* W) J( J+ V- J* e( t

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发表于 2018-3-20 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最“壕”的店，细节体现爱
不同于传统重庆火锅店的装修
店内以高级灰呈现，简洁的陈设
以及处处充满人性化的暖心设计
不管是宴请还是聚餐
这里都是不二之选！
店内包间更是花足了心思
随手一拍都显高级
特别是，每个包间都包含有一个饮茶区
第一次享受一边吃火锅一边品茶的快感！~
还有你意想不到的
特制的放衣架、书架
每一处都是老板亲力亲为
细节体现满满的心意...

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