武汉出差品尝了到了武汉的重口味，推荐与重庆火锅相似的土锅灶感觉更安逸哟！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2013-1-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近美食版看到好多分享所谓的什么泰国韩国的美食，我虽然没有出国，不过上个月因为安排出差到武汉，有幸品尝到了武汉这边的美食。虽然重庆的东西吃起来口味都比较重了，但是武汉这边的口味更重！不但颜色看起来偏黑（这个应该是喜欢用所谓的酱油和老抽的缘故），辣的也比较狠，跟重庆东西比起来毫不逊色！其中有种跟重庆的火锅感觉很相似的，叫神马土锅灶的感觉非常有特色，发出来跟大家分享分享！

先来一张所谓的店铺照片！我们去的区是武汉的工业区，不是繁华地段，所以这家店感觉在哪里还是挺有特色的。我们去的时候也是人多得很，估计也是跟天气冷有关，这种吃起来暖和嘛！

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沙发

发表于 2013-1-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一张大锅的照片，看起来是不是很安逸？好大一个锅哟，里面可以煮菜的！我当时第一感觉，就是被这个大锅震撼了，觉得这么大个锅吃起来好过瘾！

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板凳

发表于 2013-1-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二个震撼：好大一个鱼头，解释下我们点的锅底是鱼头，旁边有点的鸭子，都没有我们这个鱼头看起来震撼！

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房千晴妈妈我被这个鱼头震撼到了发表于 2013-1-8 15:00

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

地板

发表于 2013-1-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二个震撼：好大一个鱼头，解释下我们点的锅底是鱼头，旁边有点的鸭子，都没有我们这个鱼头看起来震撼！
...

我被这个鱼头震撼到了

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5^#

发表于 2013-1-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三个震撼：就是现场推出来的所谓的调料这些东西，厨师现场给大家展示调料！并且通过现场进行炒料，给人的感觉非常好！

具体炒作现场没有抓取到,不过最后抄完后就直接倒水进去了，就做成了一个汤料！

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6^#

发表于 2013-1-8 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

展示下现场的配菜，其实跟我们吃火锅差不多的

最好吃的麻花也很安逸！

之后的就没有什么特别了，不过这个锅和制作调料的过程还是挺特别的。我当时还在想，如果重庆的火锅搞点这种噱头，相信也容易引起大家的追捧！

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凯娃的妈妈

凯凯

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备案团长

7^#

发表于 2013-1-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错·~

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柒柒

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8^#

发表于 2013-1-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错的样子，我最喜欢吃大锅捞的东西 (来自手机端的回复)

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9^#

发表于 2013-1-8 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在武汉上学6年，对武汉的吃的有发言权。美妈发的这个估计是武汉一种叫锅仔的东西演变来的。锅仔常出现在苍蝇馆子，锅小，以固体酒精做燃料。跟干锅不同的是，锅仔是有汤的。武汉好吃的东西我发现三样，一是酱板鸭，很辣，比重庆的菜都辣，现在流行的周黑鸭就是这个系列的；第二个是湖北大学外面苍蝇馆子的牛骨头，类似于我们做的筒子骨，但是是牛骨头，炖制的过程中加了香料和无比多的辣椒的，吃了之后感觉嘴巴都成香肠；第三个要隆重推出的是鱼，无论什么鱼，无论怎么做，做出来都很嫩、很鲜美，这跟武汉湖多，水源好有关系。我最喜欢的是汤逊湖边的鱼丸。
说实话，在武汉生活6年，我最大的感受是饥肠辘辘，吃不饱。原因是什么呢，我们重庆四川人做饭讲究油大，火大，这样做出来的菜才醇厚，但是武汉人民炒菜的步骤是先把材料网油里炸，然后捞出来，放上酱油炒。没有油都能炒，这估计是我不能接受的最大原因吧！到同学家做客，做了一桌子的菜，吃不饱，因为你不知道吃哪样，哪样都不合心，要么颜色重，要么炒得过烂，要么没有油水……美妈发的这个东西，刚开始吃好吃，但是越吃越没有味道，最后就是巨咸，原因也是没得油水。
呵呵！可能我长期吃惯了重庆的“地沟油”，武汉人民因为不用地沟油，做菜油水少，我真的吃不惯。还有一样我十分不喜欢的东西，热干面……我们老公每次去武汉第一件事情就是整热干面，碱水面煮熟了拌芝麻酱，也没得油水，吃起满口钻，又硬，我硬是6年加起来没吃到一碗。

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依依的美妈咪武汉人飘过~才从武汉带了周黑鸭、热干面回重庆。发表于 2013-1-24 19:44

李家豆豆我只是觉得地沟油是全国性的吧。。。发表于 2013-1-20 20:00

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10^#

发表于 2013-1-8 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有个好吃的，羊蝎子，就是羊的脊椎骨，煮的锅仔，这个我觉得还可以，味道很重，狠辣
坛子头有武汉妈妈，莫砸我哈，呵呵，我真的吃不饱！

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思一米阳光

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11^#

发表于 2013-1-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lloonnggren 发表于 2013-1-8 23:52
我在武汉上学6年，对武汉的吃的有发言权。美妈发的这个估计是武汉一种叫锅仔的东西演变来的。锅仔常出现在 ...

我也不喜欢热干面，老公说起那个包子的味

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12^#

发表于 2013-1-20 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在武汉上学6年，对武汉的吃的有发言权。美妈发的这个估计是武汉一种叫锅仔的东西演变来的。锅仔常出现在 ...

我只是觉得地沟油是全国性的吧。。。

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发表于 2013-1-23 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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热干面我也吃不来。吃起打月。。。

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14^#

发表于 2013-1-23 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在武汉生活了10年，没有发现什么特好吃的，乍一吃还可以，长期吃没味

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心怡

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发表于 2013-1-24 02:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lloonnggren 的帖子

周黑鸭真的很好吃哦.每次哥哥回来我都让他带几包回来,,,热干面,真心吃不来..

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依依的美妈咪

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16^#

发表于 2013-1-24 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在武汉上学6年，对武汉的吃的有发言权。美妈发的这个估计是武汉一种叫锅仔的东西演变来的。锅仔常出现在 ...

武汉人飘过~才从武汉带了周黑鸭、热干面回重庆。

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17^#

发表于 2013-3-29 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

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