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LZ说的锅盔是不是“烧饼”啊?
我和LG也很喜欢吃,我专门问了老板的,是用老面发酵后(一定要用老面发,不能用自发粉,huo稀点,有点像馒头的面),搓成小团,里面放白糖,然后用擀面杖擀成一定的形状,一面摸上用酱油、红糖调制的上色水,一面不摸,然后在炭火上烤几分钟就好。
家里可以用微波炉烤,但是老板说味道不如炭火好。
我没有试过,不知道好吃不
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