本帖最后由 rose_and_gun 于 2014-12-20 23:28 编辑
8 C' }) q w! U+ |( Y, Y
$ J; |! G2 b5 E) S* B: d. D5 O生了宝宝后一到冬天，愈发感觉气血虚了，常常手脚冰凉，精力不佳。恰逢家有中国好妈一枚，上得厅堂、下得厨房，做的川菜味道那是妥妥的。 我家的郫县豆瓣、香肠腊肉、油茶汤园、葡萄果酒、咸菜老干妈、豆花豆腐乳。。。。。。好多东西全都自制，无色素无添加，味道鲜美，今冬为大家特别推荐一下我妈妈自制的冬季滋补圣品——固元膏！
( a( M/ b% M, w' w% M
% f7 p/ x& @ a, d7 z+ h. i5 b国际惯例，先来张镇楼图
+ I0 [ [0 A' T% j
-
- w# c) Q1 F$ o! p+ W0 X+ ?
! U/ O& {% ]7 R% n. o9 K顺手附上部分配料及做法，希望对各位美妈有所帮助配料： 1、核桃仁500克 2、红枣去核剥瓣500克 3、西洋参（打粉）50克 4、阿胶一盒（打粉）250克 5、芝麻打碎500克 6、当归、黄芪（打粉）各25克 7、枸杞250克 8、桂圆肉200克 9、葡萄干200克 10、冰糖500克 11、黄酒1瓶500克
6 q" r# n4 w( \ B4 @以上配料只是基本的，还可以根据自身情况加入黄荆、鹿茸、各种参类这些补品。
. a; b# j$ o" X& P7 ^; \" {3 x' a
- d. [5 r4 r9 V) i- o- C做法步骤：（核桃、红枣、芝麻、葡萄干、桂圆肉、冰糖的实际用量，根据个人口味可增减） 1、倒入黄酒热锅，首先放冰糖，一直翻炒待冰糖化完； 2、放阿胶，小火，特别注意不要胡了，不断的翻炒，大约熬8-10分钟； 3、放当归黄芪粉，小火，继续翻炒熬制1.2分钟，注意火候不要升锅； 4、放西洋参，继续翻炒熬制1.2分钟，注意火候不要升锅； 5、放枸杞，翻炒熬制2.3分钟； 6、接下来依次放入桂圆肉、红枣、葡萄干、芝麻等配料，翻炒熬制，（其实就是把这几样东西和进去） 7、基本上和完了炒均匀就可以关火起锅了 8、准备好干净的有边缘的盘子，在上面铺一层塑料纸抹上麻油，将锅中全部东西铲到盘子头，慢慢压平整。 9、待冷却后放入冰箱冷藏室，大约放1天 10、次日取出后撕下盘上的那层抹油的塑料纸，切条切块冷藏即可。
F# |' d% h: M0 B2 ^9 x8 I' t; t0 C3 W4 C3 e* P9 H
| 
发表于 2014-12-20 23:02
! C8 d f8 a2 n- q/ ~) m
给亲妈，
5 W- V& O; C2 F7 n0 |+ X# ]! j4 v. b
