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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑
% \9 n' x( _5 A! r( a+ M) O# y3 B# w: @/ q, Q# u, Y
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！
  j8 [% h& S. W% A9 d1 Z; A) a5 ]- w; j; |$ V. }) A
幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。" n" t' d" O1 o$ \
: S$ |: q/ T  i1 ^2 m
从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。: j- V# w$ ]0 u; S) {0 T, B

& J0 x9 N3 H* d- V& Z0 `我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！
4 K1 n& }# A3 ?, I5 r# T
2 ^4 ^6 o+ Q; b7 o希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
* m& R8 Z! p, b9 c' t; }1 j$ q/ [# \- d
镇楼图  _5 @' a# U2 r* B

- w: U3 L5 |+ b

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caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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花-猫

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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 3 o# H, x! i2 l( |; A7 T( P

4 r: h. H* ^/ f( S9 d8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。
, U! H; h7 s( i& g5 L; w3 H  C( e2 N, R
6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。
7 k8 y) Y- N9 D7 Q- n2 H5 G1 N
# K3 }. f* t" L6 i: C' _- k8 j使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛- F8 f# g& l( z5 U: {/ k. c- N. U- Y
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许: i6 e3 i% z  U& a
步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，  C2 O% O  r2 W, @) j
           2.再加清水，面包机揉面15分钟，3 N4 ]+ \3 \/ f9 O
           3.醒面20分钟，分成4个面团，, E, c6 P, v4 i, H6 V
           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。
+ C. d- K& m  L9 e6 Y# d: ^5 j           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。
: G2 d# A& ?) c7 R! y3 {* b5 r3 C9 Y
早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。
+ i' q2 r' R8 ]. B*生菜可用小苏打少许清洗浸泡3 M6 K. ~+ ~6 y9 Z5 E
*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋
. O4 ~7 W) t! K. |6 ]
- T9 c- K5 `# v) w; b4 c1 p5 L

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点评

6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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花-猫

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发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶/ T' }' A7 Q& k$ r
) R6 |! F) p$ a7 p% R6 _- ]! r
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
# B( V4 T+ {# o3 B: G/ e  K
2 c( D. t8 _+ Z4 T- N% q- q8 n

70.jpg


8 o7 x) k9 E0 T1 D" q8 }
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

4 b; P* P! x: D

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& f; Z, {2 F: b7 a) v

75.jpg

1 x7 }+ v$ ^$ V' v! {

76.jpg


点评

紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
  h" T+ d, `. b1 C5 _& `* Z5 Q$ \8 V" f7 K! g
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
, k- }+ c7 X+ j9 h8 t- X5 J/ ~$ V) @$ X& n" z$ o

1.jpg

4 Y* E5 b8 U, m2 z* x  u

2.jpg

3 h6 [  e2 @5 L- ~

3.jpg

' H& m& h1 I/ B  L* N5 \! _
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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飞奔的猫儿

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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
* U( I3 i. l4 _" I7 W# r( c
' Z. _% z$ J6 g0 T: U8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶' U4 c" O4 U% @+ ~
- E4 Y. k. }5 e( o
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
; @( i8 K/ B+ y6 y/ A4 D  L0 _1 S, A/ c# ~
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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2 |( U2 b4 E& Q9 h! I& u- R) T+ E) C( b4 V1 R& y/ \& Z' {. O
哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
# |, O# g' ]- {& \
6 Y8 K! B% \2 C3 d* w8 }) z) S9 a8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
这么早都要起来啊！！
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
7 n- j' B& X* d# `7 Z5 A
* Y, I& ~* i. r! X3 w6 c- J  u# f头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶, ~- ~! o0 H) p! z. Q
" U5 h5 H" J7 m0 F
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
连做个面包都这么好看
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹; }) T* x1 Q; t3 H
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三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

18#
发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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花-猫

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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:48
2 c. q0 u- U/ Y. c+ r放在杯杯里面的是什么啊

( B/ f' k3 b$ K$ c& |. F哪个杯杯？
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