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当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳菜+玉米汁+各种水果
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[厨娘煮男]

【周一一的早餐】#2015.10.10 星期六# 红豆沙铜锣烧+鸡蛋炒木耳 ...

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花-猫

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发表于 2015-9-17 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2015-10-10 17:25 编辑 3 s  g5 a' ]9 v( l) \' W1 ?6 p

4 Z- j& C+ o- K( S  N2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师，新同学，还有新！早！餐！5 e' d$ s7 j+ y
7 S# {9 m6 ?, d* A3 J
幼儿园是三餐两点，早上只管叫孩子起床送过去，大人的早餐都是随便吃点，但是一年级了，要改变了，必须有好的早餐，让孩子吃得开心，保持愉快的心情开始每一天，爱睡懒觉的我只有自觉主动的把闹钟调为每个上学日的6:30，风雨无阻，现在已坚持了两周，开贴立志，因为这是一个漫长的早餐路，6年只是开始。。。。。
' M3 S- ~9 L) B- S
9 T3 |7 N* P" P/ p+ }7 z从开始的混乱，到现在的有序，我可以做好早餐拍照导相片处理，再出门上班，生物钟也渐渐调整到早晨保持最佳状态，周一一本来早晨胃口很差，渐渐的，他也习惯了早上7点半的早餐，品种多一点，荤素搭配，主食，饮品，蔬果，变着花样的早餐让儿子胃口也渐渐好起来，基本上能吃完为他准备的一人份，时间如果来不及了，就先喝汤类，干的打包路上吃。/ C/ m9 o' ~2 p& L4 O5 _' s& z

/ _2 z: l; \+ N( B我不会营养学，只是爱做美食，早餐的搭配的基本原则就是，有蛋，主食，饮品，蔬果，肉，蛋可以是煎煮蒸烙，主食可以是馒头面包面条包子蛋糕饼等等，饮品可以是汤奶糊粥水果汁，蔬果可以是任何，肉可以是鸡猪牛鱼虾，适合早餐的食物太多了，换一种组合就可以一个月不重样的做！
, Q! S% v6 [1 I* e4 o% I) V4 I( [  U' L! ]
希望给孩子做早餐的妈妈们一起交流，互相学习哈！
+ n3 ~/ ?  p  {% j5 Q# k& I$ ^  Y' F! ~% r8 B- C1 f/ T, e# Y8 H# a
镇楼图6 b) g+ b, @5 t4 M, k3 p
3 H$ P1 [  o, F3 }$ |7 j9 r* n  j

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caomeimao  我爱你花猫～～～～～～～·  发表于 2015-9-17 14:09
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沙发
发表于 2015-9-17 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 , E' V& v1 y$ H

+ D: y/ N- P2 B8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样的：一片混乱的厨房，开始的几天我妈还在老家没回来，所以就是我一个人的战斗。
$ f  t/ x$ K0 n: A1 H9 {
# d( U7 h! j8 ]5 }3 G4 j6点半起床，和面擀面烙薄饼，洗生菜切黄瓜丝煎鸡蛋煎午餐肉调酱，组合成卷饼，边煮罗汉果雪梨陈皮甜汤，还要喊周一一7点起床洗漱换衣服，7点50出门，打包吃了一半的卷饼，根本没有时间照相，厨房也没时间收拾，送了孩子回家，拍此照为念，还好单位上班不打考勤，收拾完了晚点出门。/ \6 u4 Z, l# g! u" F+ e6 O; X

/ x! g5 q* s; \5 j/ w0 v使用的厨具有：面包机，平底锅，汤锅，电饼铛# F" n7 v6 p4 P' j) }& ^
薄饼的方子：普通面粉200克，开水80克，清水50克，盐少许
' A  y7 S+ l: W: N1 _4 O9 V) z步骤：1.面粉加盐，先将开水加入面粉中筷子搅拌成疙瘩，
0 Q/ E5 K# ?) C$ E           2.再加清水，面包机揉面15分钟，
+ Z! s' D. t' h5 d7 P  B3 ?           3.醒面20分钟，分成4个面团，
7 [! A1 |' q, a  v4 Z: ^* @           4.擀薄，电饼烙选烙饼，2分钟能烙好一张，可洒干面粉防粘。4 J  w5 K( J  P2 r/ h' V# P1 U
           5.卷饼刷耗油生抽黑胡椒调的酱，加生菜，煎好的鸡蛋，煎好的午餐肉，卷起就好。( U+ e- B' @2 h/ W5 q! \1 z% \

, P! u' v8 t- B: k+ J, @3 O早餐如果是早晨现做的都无过程图，要抓紧时间出成品。- E, {4 b0 k0 |& w$ Q6 r- d( x
*生菜可用小苏打少许清洗浸泡
( B( Y, X, l( \+ ^9 H*鸡蛋可买一个最小尺寸的平地小煎锅，可煎出圆形的漂亮的鸡蛋+ B1 A8 \3 H+ ?  e* u6 U* B8 g

/ g' J3 \. W7 v' V$ ?

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6柳暗花明  那个擀面的垫子有点意思  发表于 2015-9-28 23:03
紫霞仙子-  早起的孩子有早餐吃  发表于 2015-9-17 14:52
虫儿飞翔  这么早都要起来啊！！  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  是不是传说的花猫  发表于 2015-9-17 14:08
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花-猫

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板凳
发表于 2015-9-17 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
1 F$ @8 b' H+ ]. ?* Q- @
- E: v3 c# {' \: O7 ~4 p- m& e头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄，午餐肉，生菜，和1号内容一样，薄饼变小面包。
8 W4 I4 J+ z, R! d% u, y, V
8 n4 K1 p" O8 `3 s

70.jpg


# y4 R0 T- E# e+ M4 i
小面包方子：高筋面粉250克，低筋面粉50克，盐2克，酵母3克，鸡蛋50克，水130克，黄油30克
步骤：1.所有材料除黄油外全放面包机揉面15分钟，加入黄油丁再揉15分钟
           2.松弛20分钟，整形，分割，平均30克，室温发酵40分钟
           3.烤箱预热180度，20分钟，中层

69.jpg

*头晚做面包为了节省时间，尝试了一次发酵，省去揉好面发酵一次后再塑型的时间，只要揉面到位，也是很好的组织，面包也很柔软。
*同一个面团另一些卷了豆沙做的豆沙面包

3 O7 u% T* k: {1 c8 J2 T* L

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% F/ I  S" M7 [+ C) r9 i5 S

75.jpg


0 S* R' J: V) ~/ n1 V

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点评

紫霞仙子-  连做个面包都这么好看  发表于 2015-9-17 14:53
虫儿飞翔  感觉只要面包做好就行了  发表于 2015-9-17 14:47
飞奔的猫儿  这做的也太美好了  发表于 2015-9-17 14:08
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地板
发表于 2015-9-17 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
; ]! Y2 e) z2 n) \' f
% n( R9 r+ t/ ]3 Q) d5 |$ D4 c3 D# G$ E三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应小学规律，自带饭盒，中午在学校吃饭不回家，不只是孩子的适应，当家长的也是适应期，老师会随时有新要求，买各种学习用具，除了第一天报名进了学校之后接送都止步于校门口了。
+ W! a& f0 r6 O9 l: Z3 B$ H  C+ ~* X" B8 F0 P  l1 m* k' Q

1.jpg

) p! b. o2 |' G

2.jpg

" e! b3 O. O7 }; P2 ]: n' S

3.jpg

7 q% Z$ L- D0 u/ z7 k: N% X7 F9 B# u
鲜肉薄饼材料：面粉，鸡蛋1个，水适量，盐，花椒，胡椒，韭菜，肉沫
步骤：所有材料混合调成缓慢流动的糊状，平底锅小火烙熟就好
*加入薄饼的材料随意组合，变化丰富，可咸可甜

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霓裳仙子  呜呜 花猫再次出现 居然又开始 改早餐了 蛋糕已经被诱惑的一塌糊涂 早晨又hold不住了  发表于 2015-9-21 14:40
┎嗳_ゞ尚羙  餐具漂亮 做的早餐也漂亮 好妈妈呀  发表于 2015-9-19 10:33
紫霞仙子-  最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道  发表于 2015-9-17 14:53
飞奔的猫儿  这个薄饼的卖相真好  发表于 2015-9-17 14:08
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5#
发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
( e9 e( l( V' i
2 E9 P, P1 w3 V) @; |8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
是不是传说的花猫
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
+ L, i7 @7 P( {  ?( `5 J' e7 d: f/ L! \
头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
这做的也太美好了
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发表于 2015-9-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹
$ j* G; f: Q# V; s- q* k+ p5 X9 T: q- Q) y6 f9 W- f, J( Y
三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
这个薄饼的卖相真好
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caomeimao

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发表于 2015-9-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年9月1日，四年幼儿园毕业的周一一上小学了，我们很幸运的等到了小区配套小学的开学，新学校，新老师， ...
我爱你花猫～～～～～～～·
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎猫回归吃版！等待欣赏你的大贴！
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helloyany

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发表于 2015-9-17 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子, F  u; ^) U# v) {- Y4 t- _. h
& G8 |0 `7 |- z! C6 A, h, b8 t% ^
哇看着就好好吃哦
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2015-9-17 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍得也不错。
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 ) ?* m' P9 p' h+ j+ e3 G/ _$ V
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8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
这么早都要起来啊！！
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
* I% f* }) X' J$ F; w
  |# l# |- b3 C* S2 i, K* V0 j, z头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
感觉只要面包做好就行了
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虫儿飞翔

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发表于 2015-9-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放在杯杯里面的是什么啊
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤
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1 ?, w6 ?/ T- L. ?3 J8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...
早起的孩子有早餐吃
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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.2星期三# 迷你汉堡+牛奶
- f5 ^9 e" q! r0 c+ I( ?
0 ~+ n9 A/ O/ R, T. t" b6 y头天做好的小面包，这天早上就简单了，7点起床，还是煎个鸡蛋只要蛋黄， ...
连做个面包都这么好看
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紫霞仙子-

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发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
#2015.9.6星期天#  鲜肉薄饼+鸡蛋羹$ E8 G# F. u0 b- z  @. `2 O
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三天假期过了，学校要开始教知识了，头两天就是教规矩，练坐姿，适应 ...
最爱薄饼了，我喜欢鸡蛋味道
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小飞鸟023

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金苹果

18#
发表于 2015-9-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃，好想吃哦
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花-猫

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虫儿飞翔 发表于 2015-9-17 14:48) i4 ]# b' b* o# Y4 D
放在杯杯里面的是什么啊

# Q" q1 V; s$ b7 Q9 R" O哪个杯杯？
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