小编走访重庆4所知名幼儿园，园长表示接受广大会员的呼吁，本园愿意做到厨房透明化！ - 早教幼儿园小学 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-17 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~嫦娥~ 于 2015-4-17 11:02 编辑

继财富明珠幼儿园给孩子吃霉变食物后...
小编近两日跑断腿突击打探重庆知名4所幼儿园；
实际打探厨房环境，菜品，进货渠道...
四所幼儿园园长纷纷表示：
本园支持幼儿园厨房对家长透明化，
在不影响学校正常工作的情况下，每月1至3次（在相关工作人员的带领下）
接受家长的突击检查！
做到让孩子用餐更安全，让家长更放心！

正在择园或已就读幼儿园的妈妈，都发现了幼儿园一个共同点，那就是不能随便进入厨房参观！！就算家委每月要检查厨房，那也得必须提前“预约”学校的厨房大门似乎永远不欢迎家长们的热情拜访…近两年厨房事件频频曝料，使家长们都坐立不安，为孩子的健康捏了一把冷汗。

近日，继财富明珠幼儿园给孩子吃霉变食物后，不少网友纷纷回帖要求幼儿园厨房透明化，听到会员们的呼吁声后，嫦娥顶着烈日实地考察重庆4所比较有知名度的幼儿园，在与园长采访过程中，四位园长均纷纷表示接受会员的呼吁声，在不影响学校正常工作的情况下，每月可接受家长1至3次的突击采访，但园长表示为了保护厨房的食品安全，家长必须是在相关工作人员的带领下进行检查。
关于幼儿园长久以来，都把厨房做为学校的重点“保护对象”。保护背后的真相到底是什么？听听她们怎么说！！

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沙发

发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~嫦娥~ 于 2015-4-17 11:17 编辑

博赞蒙特梭利幼儿园>>>
小编问：熊园长，长期以来，幼儿园厨房为什么一直不能做到厨房透明化？家长为什么不能随时能进厨房参观？
熊园长：厨房不向公众全部开放的原因有2个，一是为了防止社会上的不良人士加害幼儿，比说以前媒体有曝光的投有毒物质，二是，如果参观人士身患传染性疾病，会将病菌带到厨房里。
小编问：关于会员呼吁幼儿园厨房透明化这个问题，做为园长你又持什么样的态度？
熊园长：我们厨房是双向监控，加落地玻璃大门，在厨房外和监控室都可以直接看厨房。如果有家长要进厨房参观，为了保证厨房食品安全，必须是在相关工作人员的陪同下进行。
小编问：贵园平时采购都来自哪里？
熊园长：我们的米油面调料等均采购自麦德龙，小菜水果等采购自永辉。为了保证菜品新鲜，我们是每天购买。

随之小编要求贵园出示近几日购买收据：

贵园厨房随手拍：

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板凳

发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~嫦娥~ 于 2015-4-17 11:32 编辑

宗申动力城大地幼儿园>>>
该园园长告诉小编：家长在择园的时，园方会主动提出让家长可以入学义务工作数天，对学校的管理及饮食上有一定的信任后，再决定孩子在该园是否报名。义务工作几天的报酬会在孩子学费中抵扣，并表示该园现在有近十位工作人员是来自学生家长，该园的生活老师及厨房工作人员在招聘时，会优先考虑学生家长！！
小编问：家长可以随时突击幼儿园的厨房么？
园长表示：从来不阻止家长突击厨房，如果有家长要参观厨房，园方会在保证厨房食品安全的情况下，派出相关工作人员带领家长参观厨房！
小编问：贵园菜品进货渠道在哪里？
园长：进货都来自该小区外的社区超市，为了保证菜品新鲜，贵园是每日采购！

小编对当天半成品菜品进行了查看：

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地板

发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~嫦娥~ 于 2015-4-17 11:50 编辑

渝中区子炫幼儿园>>>
小编问：贵园的厨房平时可以接受家长突击参观么？
谭园长：我们幼儿园的厨房有一大扇玻璃窗，站在窗前可以看到厨房的一切，家长可以每天可以随时在玻璃窗前看到厨房的一切。

小编问：如果有家长要去厨房内参观，该校会不会阻止？
谭园长：根据食监局的规定，厨房要求非常严格，除了相关工作人员可进；其他人（包括老师）是不能随意进入厨房。如果有家长要求进厨房参加，我们会让每天早上负责体检的老师在完成孩子们的晨检工作后，由保健老师带领家长参观！（前提下不能影响保健老师的正常工作）

小编问：该园的进货渠道都是来自哪里？
谭园长：永辉，重客隆，新世纪，每日的蔬菜一般选择楼下的农贸市场。

从厨房窗口看进去，很清楚浏览厨房里面的一切：

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5^#

发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

北部新区才儿坊爱都会幼儿园>>>

才儿坊幼儿园是一家全国连锁的幼教机构，目前在重庆有14家园所。统一的集团化管理能保证教学和管理的品质。但在厨房采购方面，才儿坊采用的却是总部统一联系，区域就近配送的方式，以确保食品的新鲜。才儿坊爱都会幼儿园作为倍受好评的园所之一，成为了这次采访的才儿坊众多园所代表。

小编：请问幼儿园在选取食品供应商的时候会看什么条件？
万园长：我们选择的食品供应商必须是有合格的食品经营许可证的，特别是肉类，还需要每天提供检验检疫证给我们园所，而且供应点必须是和我们园所较近的供应商。这样能节约运输时间，保证食材的新鲜。我们的供应商都只签一年的合约，为的是让他们更有危机感，如果一旦我们发现食品不合格，我们会立刻联系他们发回整改，否则将不予再续约。

小编：幼儿园在食材方面如何做到保鲜和安全呢？
万园长：我们的蔬菜，水果和肉类都是每天早上6点送到幼儿园，只送一天的量。牛奶也是奶牛梦工厂直接配送，送一天的量。只有干货（米，豆类等）和桶装油是储备一周的量。在食品到孩子们之前，我们设立了三道关。第一关是厨房，厨房在收货的时候要严格检查生产日期，食材的品相是否新鲜，有无相关检验检疫证件等。第二关是保健医生和园长，每天的食材运来后，保健医生和园长要抽样检查，确认无误后签字才予以使用。第三关是老师，食物做好后，或者小吃打开后，老师要检查是否完全没有异味，没有任何问题才会发给孩子们。

小编：关于外界对食品安全的检查，平时是怎么做的呢？
万园长：首先是教委和食药监局，每学期都会有3-4次突击检查，然后我们才儿坊的14个园所内部也会由总部组织突击检查。这些都是在园方不知情的情况下来检查。另外，如果我们的家长想去看看厨房，也可以在提前告知园长的情况下，由保健医生或园长陪同参观我们的厨房。我们的厨房也安置了**，就是以防万一出现问题，我们也能调出视频配合调查。

之后，小编在万园长的陪同下来到了才儿坊爱都会幼儿园的厨房内参观，时值下午4点，3位厨房工作人员正在有条不紊的准备晚餐。

给小编印象最深的就是标签。放眼望去，墙上和盒子上都贴满了标签。这样员工会养成良好的习惯，分门别类把物品收捡好。

随拍了一些食材，确实储存的量都不多

食材.jpg

应教委和食药监局的要求，每餐每样食品都必须留样，标注好时间，品名。以便随时抽查

最后，还随拍了一些挂在墙上的文档，万园长说，食品安全是非常敏感的话题，所以从来都是她工作中的重中之重，工作一定要做细，甚至繁琐。不光是厨房，幼儿园的校车，孩子们的安全，都是必须重视的。

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发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占楼..............

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发表于 2015-4-17 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

占楼...........

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发表于 2015-4-17 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须点个赞

，每月能一次的突击检查，都很不错了。

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~嫦娥~ 只有突击检查才能避免学校堆放变质食物。发表于 2015-4-17 17:05

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伊豆的舞女

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9^#

发表于 2015-4-17 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是幼儿园的家委，学校规定家委每月能有一次参观厨房的机会，但必须还要提前预约。我12在里面上了三年了，我一次都没去参观过。还要提前预约有屁个用哟。就算厨房有什么见不得人的，我要是预约周四参观，学校肯定在周三的晚上就会把厨房整的干干净净，该甩的甩，该换的换。所以觉得很假。

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~嫦娥~ 这个就真不好说了！发表于 2015-4-17 17:06

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小贝

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备案团长

10^#

发表于 2015-4-17 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是，厨房透明化才是硬道理，强制执行最好......不过突击检查撒子？就直接把厨房建为玻璃透明的，随时可以望一望~

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ashasha 其实建议在厨房装上监控发表于 2015-5-5 11:50

~嫦娥~ 突击检查就是随时找个时间去厨房检查，看一下食物是否变质什么的。发表于 2015-4-17 17:07

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豆豆

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发表于 2015-4-17 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给良心幼儿园点个赞希望所有幼儿园都可以厨房透明化

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~嫦娥~ 今天在网上看，其它城市有幼儿园都已经装了透明式厨房。发表于 2015-4-17 17:08

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美的省电达人

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发表于 2015-4-17 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实一个月突击一次就够了，接连突击几个月，妈妈们对学校有了信任。也没的哪个有事无事去厨房看了。

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发表于 2015-4-17 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

教委就应该强制性的下这样的命令，就应该突击

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~嫦娥~ 其实这样，还可以减轻他们的工作量，嘿嘿发表于 2015-4-17 17:09

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14^#

发表于 2015-4-17 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复木木妈@cq 的帖子

对的，我支持，包括所有幼儿园还有小学

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~嫦娥~ 我觉得小学应该好点点吧，毕竟是义务教学，而且小学生有高年级哥哥姐姐，应该是吃的出来的发表于 2015-4-17 17:10

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我爱宝贝520521

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15^#

发表于 2015-4-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说的好听，真实的还不知道是什么样呢！

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~嫦娥~ 至少可以接受家长的突击检查，说明还是经的起考察的！发表于 2015-4-17 17:11

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我爱宝贝520521

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发表于 2015-4-17 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

选择幼儿园一定要谨慎，孩子的饮食安全很重要啊!

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~嫦娥~ 是啊，现在的家长不是说希望孩子在学校一定要学个啥子名堂。小小年龄只希望他能健康平安长大就好。发表于 2015-4-17 17:12

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我爱宝贝520521

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发表于 2015-4-17 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶！！!!

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发表于 2015-4-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶起

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发表于 2015-4-17 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就应该突击检查，哪怕一个月只有一次突击机会。这4家幼儿园好样的，至少说心不虚。

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