【吃货培养记】雅安---沙锅雅鱼 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2014-6-20 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 dsyjls 于 2014-6-20 20:19 编辑
( l; r* h) d; P( J, ]8 \
来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安段）周公河生长的，此鱼的形状有点像鲤鱼，但是它的鱼鳞却非常细，又有点像鳟鱼，因为体形肥大，所以肉质非常细嫩。而且用沙锅熬出来的雅鱼，汤非常的鲜美，此汤属于我们这顿饭的精华。

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吃雅鱼，还有一个项目就是寻宝剑。所谓宝剑就是在雅鱼的头颅内的一根骨刺，很像宝剑。我们照了半天也没找到，最后还是喊老板过来帮忙才把这把宝剑找到。如果没有这个骨刺，肯定就不是雅鱼。* y; ] l" c# @0 B1 t$ Q

QQ图片20140620200936.jpg

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沙发

发表于 2014-6-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的高山腊肉，刀工不错，切的非薄，拈起来都可以看到人影子。

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麻辣鸡，味道也巴适

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1 ?6 c; W+ |, N

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板凳

发表于 2014-6-20 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为有女儿这个小朋友，所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。

2 n1 f" A& G5 [( K8 r. U% M' d

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) C7 M2 c9 t1 `+ C. p# y. \2 n/ l4 o

莴笋头炒肚条，看上去是不是也挺有食欲的。

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重庆金宝贝好喜欢吃野山菌之类的~~ 发表于 2014-6-24 10:23

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地板

发表于 2014-6-20 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有我的最爱，炸土豆丝。

8 P" \" v6 o4 y; t

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1 z/ W% \7 g2 p" x

老板家的铺面

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( J6 @! C0 C; j9 t7 A& N+ c7 a

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5^#

发表于 2014-6-20 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

位置很好找，就在河边，这个城门口对面。

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( B" ^2 v& P! c- L' m2 a& {# U1 a. g8 v

+ X9 c7 O$ x! g1 [( c

吃完饭，沿着河边往前面走，就是雅安的廊桥。

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发表于 2014-6-22 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 eryanwdc 的帖子
4 C; c( M; a- M! ~! O+ Q
呵呵，谢谢亲。

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发表于 2014-6-23 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来还不错我喜欢是莴笋肚条

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发表于 2014-6-23 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个河后面有条街的羊肉黑好吃。还有蓝师付达达面边边的周记棒棒鸡非常好吃。

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发表于 2014-6-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18 + \2 c+ x. ]' z& w" c: N
来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安 ...

雅鱼的刺好特别哟

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发表于 2014-6-24 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:26 2 E6 M- {& `, |8 ~5 d- D8 u. ?
还有我的最爱，炸土豆丝。

炸土豆丝炸得好漂亮哟，我家掌柜也会做这个

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小木马

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备案团长

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发表于 2014-6-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，有我最喜欢的腊肉呢！O(∩_∩)O哈哈~ 这个是我的最爱！

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想你的每天

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发表于 2014-6-24 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18 # v/ `7 Q6 C% q
来到雅安，肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼，主要是这种鱼是在青衣江（雅安 ...

那天我看电视，重庆人和有一家做雅鱼的

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重庆金宝贝

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13^#

发表于 2014-6-24 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为有女儿这个小朋友，所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。

好喜欢吃野山菌之类的~~

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重庆金宝贝

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发表于 2014-6-24 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅雅鱼看起来好不错~~原来是这么鉴定是不是雅鱼的，下次去的时候也这样做，哈哈

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花仙子

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发表于 2014-6-24 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雅鱼是雅安一宝，但我还没吃过~

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愉昕

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发表于 2014-6-24 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是听说雅鱼好吃得很。没得机会尝一下哟

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