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[厨娘煮男]

蔓越莓饼干处女秀

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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楼主
发表于 2014-6-9 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）& q+ B2 C  q% L" C3 ~
怕不够吃，用了配方三倍的量！烤了三盘！味道真心不错！4 O4 p& T4 h! {" u+ P8 J  ?7 Z
不得不说是一款没难度，几乎零失败率的饼干！

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冰冰凉(☆_☆)

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2013-03-08 
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沙发
发表于 2014-6-9 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上过程。。。
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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-6-9 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娅娅宝贝乖乖 发表于 2014-6-9 11:54
! c# X2 K  z) q昨晚心血来潮，尝试做蔓越莓饼干！用的君之的方子，减糖（事实证明减糖是明智的选择啊！）' p7 x, l% D4 e8 O1 H! S1 F
怕不够吃，用了 ...

- z6 P( z* K0 p恬恬妈咪，你是在勾引我吗，快来普及哈啷个做的噻
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沉淀的沙粒

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2012-10-06 
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地板
发表于 2014-6-10 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娅娅宝贝乖乖 的帖子0 d+ _, I6 |- X) L1 D8 [4 M% S2 p

( [  ~, S) G$ t& m& P1 ^. c1 r; _上过程 三，美妈
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娅娅宝贝乖乖

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5#
发表于 2014-6-10 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给大家把方子贴出来哈!——君之的方子% [2 p# R: }% U
1、低筋面粉：115克- Y0 F" h0 A! l) q, ~; v
2、蔓越莓干：35克9 p# A2 Y) a# ~; u* o! @
3、鸡蛋液（打散的全蛋液）：1大勺（15ML)
& C1 V9 S! z% r4、黄油：75克2 z7 Z- s/ w: O& |
5、糖粉：60克（个人觉得50克就够了，不然太甜）! T+ H1 Z9 N4 _, z% ^- Z% z8 O

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娅娅宝贝乖乖

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2010-04-11 
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6#
发表于 2014-6-10 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
2 z, H; J: q" f- G5 l) ]: _1、黄油在室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发（建议黄油提前从冷冻室拿出来备用，不然等待它软化的过程太漫长，当然天气再热点就完全不是问题了哈）
/ K7 U9 E5 V' o1 E2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
6 f3 X7 G5 }; e& A' a$ Y7 v7 [3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要切一下。
+ g; W5 F5 e0 R- c. N; |% C4、倒入低筋粉
. [% s; v6 [! i+ l' {5、搅拌均匀后，成为面团。用手整理成长方条（形状可以自由发挥哈）! q/ X8 g8 L4 T9 A
6、放入冰箱冷冻室，冷冻约一小时（冷冻时间太长会太硬，不好切），注意是冷冻哦！: K# K: o8 c2 x
7、冻硬的长方条用刀切成厚度约0.7cm的片。
/ H/ t6 S6 a1 U8、切好后放入预热好的烤箱中烤约20分钟（具体时间根据饼的厚度差异和烤箱差异掌握）饼烤至变成黄色就差不多了。& N) }0 `( n0 p
9、烤箱温度165度，中层
8 R2 K( D! D7 F
' a* t% B& j+ @7 t' q- q( Z
. L$ s0 ]" b5 T
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因制作的时候一个人操作，制作过程没有图片呈现，SORRY！总的来说，这款饼不需要操作技巧的哈，也不需要技术含量，我这种初级人员制作出来自我感觉都还是不错。家里有烤箱的朋友，建议可以试试！给宝宝吃比外面买的安全、放心。
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新陈换就
李茂

幼中班

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发表于 2014-6-10 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以自己做吗
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-10 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: S/ X& b! _* P- z  P3 E1 w' a6 _这个可以自己做吗

8 w7 g( a2 ^' v+ v& c完全可以，我也是第一次尝试，算成功吧！没有蔓越莓干用葡萄干之类的代替也可以！
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杨琰昕

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10#
发表于 2014-6-11 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程写在前面就更好了
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娅娅宝贝乖乖

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发表于 2014-6-13 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! q; ?: ?5 _6 H6 _& t$ k0 e+ z  u" O" {" ]8 Q" Z9 ?: |) R3 U  T; N
幼儿园级别哈，你懂撒！
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杨琰昕

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发表于 2014-6-13 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 Q" ?% H, I5 B9 B& ~
  ^* z1 k4 \: o! j继续努力哦
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