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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 ! s. b+ c$ m; O; [) }# U

, [/ |4 n4 p5 W* x# c, D2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html7 N7 S2 K4 L* G/ A
现在2014年3月又来打回蛋卷!, X1 J$ \5 m, z% v7 ~

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终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模!
, y1 ^4 m, I! p' D2 f8 @& g. e
* h8 `1 k8 ^4 ~" t! t. |1 i3 z3 ?1 Z5 ]
用了包装盒背后的配方:/ {* f! X* ]4 b' h
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
$ w% B  X. e7 W  g3 W8 [黄油热锅,两面各烤30秒,翻多两回,就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲,他的皮厚,耐烫~
5 |0 x, |4 r1 E. z! |这回做的蛋卷又薄又脆,配料齐全味道黑安逸,豆是技术还不熟练,没得啥子卖像得。
4 F2 P& F# U4 n1 q娃儿一直在边边守到起,做好一个吃一个,傻孩子,热量高啊!7 W. I0 c- p9 J9 z( S) i+ }
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耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值, 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手,加分是必须的.

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本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑
$ c: \1 q, w- [
. b/ y0 t4 Y* Y& l: D坐沙发,休息休息,喝杯茶,解解腻!.
8 H4 g0 O! @- m; |0 p
8 v$ o" T. H- q; ]! F' B卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。) L& [( o/ w! d) p# p

0 `( t0 w; y" c; p蛋卷配方(蛋香口味):
1 T$ |6 M" c6 g7 f0 w/ \& `6 B" d4 e8 P
●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油); k) ?: ^; ?9 }+ V8 V
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
3 V* i1 I# W" g( l: `, Y●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         
! V. ^- j4 p1 J- x$ s) @) ?
6 Y0 ]7 V6 D2 t& ]( W使用方法:0 k  J  V. k" u( O: D7 s) l( P" H
1.细糖,食盐,奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解;. ~6 n  }' H$ E# L# {9 K
2.蛋分次加入搅拌均匀;
% B0 {+ y& L9 {& N3 N( x/ a3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可;  N; @1 G+ b* H' j" C4 f
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热,取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点,双层夹紧煎约30秒翻面;
! J# {+ _# b9 T, I4 k! _8 o5.煎好后取白铁棒卷起,冷却后即可。
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回复 耗儿妈 的帖子
  m3 L: |/ ]; z2 Y- e
: F9 t, ?4 \$ R' }# ]- k0 I恁个先进的设备,你在哪点买的,觉得做蛋卷好好耍

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耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
, I3 E) b9 Z% A) i# H: `6 f2011年3月份,打老回蛋卷,http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html- C, }$ h8 n6 J6 B( E: m' a
现在2014年3月又来打回蛋卷!1wa ...
" m* T( B" K5 f: s8 X0 n
我都是在外面买的,你还可以自己在家弄呀,好凶哟,我还看到你以前做的三角粑,你嘞些模具,是在哪点买的
3 p( ]  x; `2 `* Y3 L

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回复 紫霞仙子- 的帖子
1 _4 K# M) {5 |( |3 S
/ E" G8 `, j. g; S小时候有打蛋卷的到处走,每年都到起他们的到来,每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙,我妈很节俭,10回有8回我都只得看的份,所以一心想着自己做蛋卷。. m  a; b! [* S' f: \6 `

: s. z8 ]4 w& ?" b; V: W万能的淘宝头啥子都有得卖,安逸啊~弥补老我好多儿时的遗憾~

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回复 圆圆jxj 的帖子1 Y: J" V+ U* ~1 W' l9 {
' {+ L* Q$ ~) P- k
我没做过三角粑样,只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧~0 _" i! s. X' K. e2 x  h( h$ T
熨斗糕确实想挑战,得到起以后出模具~哈哈~

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摄影达人

不错不错好多米

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回复 兔兔蓓蓓 的帖子
) B* z9 t, p. Z6 I
* F, S: T& ^% a" n% g+ @) f$ O三能器具SN4971 蛋卷模,挑老家最便宜的,225包邮,感觉还是值,
: y: E5 I. V( f8 ]想起我那只玉子烧锅都要198块。

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回复 耗儿妈 的帖子3 f; h. H4 i5 u0 g

0 i/ p2 ~0 c6 S6 w. c7 a淡奶油是那种哦,分不清楚
& v9 q- [# h: ?0 ?" [) c; t

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这个看起操作多简单的,请问这个在哪里买的?

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我今天回去拿平底锅整回!

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败家女王

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 1 }2 [1 d8 y+ w5 j) C+ I
我今天回去拿平底锅整回!
" \- [/ W, e5 _9 w( r
平底锅可以做啊,好厉害,做好了来教我一哈噻
6 o8 r$ T) @' c! D# u; J7 O4 ]) \% L$ l

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回复 tyy1018 的帖子( o% H3 w! U# ~& I% P) v

' o8 d% D9 T$ L: ^* L淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”,一大堆哦。

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回复 霏菲飞 的帖子1 `0 u5 k. Q2 {
& k" J4 v: X0 K3 T. q* @& b$ B
其实不放淡奶油也可以,面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话,也可以加点,更香浓,不过也更腻人。
) L; Q" q( j! Q7 z- t) M+ C  e我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油& S& P3 ]+ g6 B, E4 g5 {6 X% U

: Y5 X7 G1 j! z

欧德宝淡奶油.jpg

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回复 cqmy5202009 的帖子$ Q- z# C: H1 g1 [8 m

9 ?; v4 U! L; N平底锅整出来的不脆样

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回复 耗儿妈 的帖子' `) y8 M( a# P% ]
3 R( V) ?9 r1 k
是滴,我已经做了,而且已经失败了!

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回复 cqmy5202009 的帖子
) J; {5 ^4 ^" V$ x% B7 k2 z) ^3 p; j- f& P
不怕啦,能吃就不算失败,当蛋卷饼饼吃~
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第二回打蛋卷老!剪草高大上三能蛋卷模~
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