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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑
5 S* u) [0 o( N+ L' ?( y$ T1 Y& ?$ _) k5 ]0 ~6 W" W) q
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
  @! K" h: _& {6 w6 B现在2014年3月又来打回蛋卷！
: g) X0 ^' I% c: ~# l- W; `4 L, z0 O( O+ Z* @" K" O
; o! H7 _( P% A. h# ~, x9 m) f
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！" K% z2 a) b/ G! L

, ]7 X: r( f1 r. g用了包装盒背后的配方：' ^* X! u# K1 s) k* M
100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
9 Z3 q# F, `& D4 t9 O黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～4 c9 q" y) g! D$ D4 O; R
这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
( s8 A! F% J  g- {2 {0 T: b娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！; k- n9 n" c* W2 ]% k) Y
7 }% {4 A  D' `

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9 Y# q3 I2 M4 W" t* g7 O7 t! E5 G' T/ ]; _0 d2 u( f6 H5 N, w; n6 c  T

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8 X, H* g( P0 w" P7 ?. s) B9 @  F0 \( e4 I+ S

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( v$ C7 Z  c; T! w7 l6 W
7 x/ L( I/ Y6 W& E3 P/ W

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  {6 J* ]3 E9 |0 I( j4 g6 N# ]
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" l0 j) B9 x! B
  P( O" J( ?; f6 p" l' h: N

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回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 - b6 v1 r  u* i, l4 ^! c3 A
/ Z. [3 N  |  A- T# C
坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
! n% k5 E- H' H& F$ {% A- `$ j2 s! K5 [, d) C) a0 A; E! k8 @
卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。8 G1 y9 K/ J/ X" X% Z) f

# B/ y9 v3 C# d5 m$ L蛋卷配方（蛋香口味）：- }3 l- N! r3 F7 ~& N2 h2 Q9 C/ ?

6 E  f7 P3 O0 H' w# ]●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
* p/ r4 u- {0 [/ _9 n* W) [●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
! O2 O$ h7 b; N●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         ( K! L! D2 q7 A# _$ T
, i0 E8 w- n6 L; m& l$ Z- h. i8 s* l4 G
使用方法：
! R2 L; ]6 L6 u2 P1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；6 f9 T9 h& t) a& B+ q
2.蛋分次加入搅拌均匀；! e8 u- Q6 ]. n. t3 G
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
; d0 e' G& t! B4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
" ~- |. M1 u: a' p. P% j5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。7 F4 }! ^/ Z! r0 ?7 E' P

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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子9 f% K* [0 T& _" a5 X, s2 b) h

& M" m  T& k+ H$ H( R恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
0 h3 y; S! w' |2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html7 e; G% l! _' x+ `( O) c
现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...
7 H8 Z0 g" a3 ?  v2 _2 j
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的9 B4 _! H9 H0 j4 ]& k- [7 B7 O. L

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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子
& Z/ y/ a# c; J2 d7 N9 H2 Y
; o1 K  M9 m2 S7 ~7 D  g小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。  p( d  w  x" B" m+ X
% \- C% n2 W: `7 C+ l! M
万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  O" V; z* I1 t1 v- k: Q/ v9 i+ b& b8 U  p7 g/ W% s" ^
我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～5 V" G. ?4 P$ h
熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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8#
发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ X# q4 I6 x4 W- J  f! K# L0 a, m9 \# a1 ?
三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，# X9 ^8 R6 V7 Q# ^
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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9#
发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 Z  t) A7 y; Z; v$ ^- T1 g4 S
' }7 H" f) G& a6 e7 }: m* y9 F  m淡奶油是那种哦，分不清楚
5 J: ~' P6 C) w" Q2 O; _+ g
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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 7 Z, g+ ~2 k5 Q9 D7 e
我今天回去拿平底锅整回！

. s- y: C% z7 m# R- @/ e- P( P平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
2 m# a% W0 C3 g) `! Q
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子4 d9 ~2 J. x: l* x" z

6 G0 Z% p' ?: m( u  K2 A  D& U淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子
/ Q& C3 M# G; [8 q, ]' L2 ^' x. Q% f' Z5 [0 V8 O
其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。9 y. L2 E3 M8 g0 ]% {' u$ I, x
我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
: P( v% {1 Y, ]
8 E. V# H- V7 F* h, o/ T% P

欧德宝淡奶油.jpg


& k( n* l" }5 v$ I5 V/ f& k7 a( T
/ L' @& H2 M% D/ h( P# M! d+ d. B. f
/ M' D6 l) E8 h( @' w
! {- G# o7 h, j, Y0 k' t

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
  r$ h, B  w# l; Q8 R: A: [7 t' w* @6 e% {* j& [
平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子5 ^- N+ f! a, E! k( O: v

8 i' I; X6 q. s1 h1 Q是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子
8 a/ n$ F" z+ K$ ~( d6 O$ X
. j. G# D2 N) x+ B0 c6 ]& K: ?' L不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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