烘焙新手，昨天饼干烤焦了，请教各位美妈一些基本的烘焙问题呢 - 吃喝玩乐

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paska

高三

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楼主

对烤箱长草了一年多，纠结了很久终于下叉了。买了长帝ckf-25b，昨天晚上兴致勃勃的烤了蛋黄饼干，君之的方子。结果两炉都焦了，我想请教一下有没有美妈用过这款烤箱，为什么方子里面说180度烤20分钟，我才烤10分钟就焦了呢，可能是哪一步出了问题呢？还有，烤箱在烤的过程中，加热管是不是一直亮着的，我看我的烤箱中间又有段时间慢慢暗下去了，过会儿自己又亮了，这种是不是正常的啊。第三，定时器计时应该有滴答的声音，有人碰到过没有声音的情况吗？我第一次扭了20分钟，结果没有滴答声，过了几分钟定时器居然没动

。
不好意思，新手，问题有点点多

希望得到坛子里各位心灵手巧美妈的指导，以后我们好战斗在同一个烘焙前线

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

沙发

1、你是不是调到180度的。+ d* Z! s5 N/ h }; c) W% m
, R+ L. {. F, R7 _& @. p# T
2、加热的时候，开始加热管是要变红，然后加到敲定的温度就黑了。不再调温就应该不用又变红。

3、我的烤箱跟你一样，定时器也没得声音，只是时间到了，叮一声。

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paska

高三

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板凳

我是调到180度的，应该不是调错温度了。加热管的问题，我再观察一下，计时器跟淘宝老板联系了，我再回去试试，据说要定时20分钟以上才有效。谢谢西西妈，你是我的榜样啊

。

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天线宝宝@

五年级

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地板

西西妈成了我们烘焙的领袖人物了

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朵朵鱼

大专

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5^#

烘焙，我从来都没有想象过。。。好复杂的东西哦

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

6^#

回复 4# 天线宝宝@ 9 g4 h/ }9 J5 S4 K
$ [5 _) B8 v# [/ s6 X/ k
这里面的高手太多了。。
5 i6 B2 q/ {8 b0 x) ?
有老师，有前辈。我也是新手，真的，主要是喜欢拍出来显摆。。汗。。瀑布汗。。

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天线宝宝@

五年级

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7^#

回复  天线宝宝@
7 U; {0 \( V2 ^- }% v. H0 m+ v9 I" Y- Z# n+ M* ~$ r
这里面的高手太多了。。
7 V  i, I$ s2 q' {4 u. t# ~! u5 s3 _: v- ~( i
有老师，有前辈。我也是新手，真的，主要是喜欢拍出来显摆。。 ...
4 U  w: s9 t# c( x西西妈@cq 发表于 2010-9-1 15:48