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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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8 `/ C" X9 u4 A5 F3 x* u看来做什么事情都要个感觉啊～, K- u9 o2 \7 m! Z
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昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。
! l- D1 ^5 C5 G( C% X; \# ?' E泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看- W) C' d" l1 F$ i: V
; n: g P& ]) ^9 Y9 q
因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～8 Z, F: P2 c3 w9 f) w b9 r
( s M7 I" [# M4 Y; l这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～
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8 U( _. f2 _3 a3 j& Y: }: _3 H; z: B5 W. `0 l! X
泡芙的方子：
" f( R: P; z2 _$ R& w# b$ Q. o, A奶油：50g0 t4 ?+ O8 q3 B! {4 I1 f
水：125ml
; R6 ~) q [% t% m" ^盐：1.5g$ A5 `2 K! g9 l; u5 M
细砂糖：3g5 \- u: J$ C& a# e4 J7 r" r6 ^
低筋面粉：75g
: e- O# x% w5 ?1 s* L+ _蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）
9 T) s; A" _+ f. }7 l% Y. P' W% ?# G Z7 o" g' p. d# c. W
卡式达酱的方子
! v; q6 e% T& G& ]牛奶： 250ml4 R6 a6 |' b+ j( ^6 W' Z9 z
细砂糖：60g
7 j- D8 u/ b. E6 _* O; U7 o蛋黄：3个* v4 |# J7 {5 n$ F0 x" @* ~: f
低筋面粉：15g
, @9 R$ M0 G6 O8 S玉米粉：10g
; U4 M' q" g" a香草精：适量
. V2 F+ q( t1 Q& S5 e, P: F; `9 V9 f4 t
我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。: m3 P. [6 L8 O
$ ~! C, j3 L! c: N/ x r {. k卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
