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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。7 g4 f: x' ~0 K( V* N9 N4 }' O
/ B' ]% U1 W) c1 m( g" p7 a9 Q
看来做什么事情都要个感觉啊～
7 |& `! ~/ t5 n: E$ m8 H/ O* {
% c" e1 _4 D- W: P. S( H" K, T4 G昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。* |1 z- b! N! A6 I; I- D0 @, V
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看
# R/ j1 {% a/ [. E5 {
4 c2 y7 q: e6 H6 s0 A' A9 z9 l因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～$ H8 F6 y5 D2 C% x! k4 ~ G
' `( e1 P5 N% T( l2 B这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～9 e0 e% H1 Z p+ a
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v. M' \% A4 l1 b7 o: l) ~
/ Z! J, N& ], z5 G( K泡芙的方子：* {+ |3 A, |* v5 }4 G
奶油：50g! y* I! W; h% x+ B$ T; w% l8 C5 ]1 N
水：125ml8 D5 h* Y, }1 U( E$ n# Q; H
盐：1.5g( ` |! T- Q9 ~6 e
细砂糖：3g9 C% C, S; O" @1 q0 t2 C
低筋面粉：75g
+ E! r+ G! |# f. d$ H蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）# @8 `& Y4 P7 a) \+ H$ x X& v4 V: [
0 A/ S+ ^) e" r* l# p- z
卡式达酱的方子
: f& x% t/ z9 I! `9 K- {牛奶： 250ml1 p5 R. |: Q* R, M: _
细砂糖：60g
; \5 G6 X1 @6 `1 Z0 E1 F& d蛋黄：3个
0 e u2 f; Q) X) a% [/ F: y低筋面粉：15g
3 n8 n2 G; g9 _: a( ^玉米粉：10g; M( Z8 ~: o1 S7 B
香草精：适量+ x, n4 j( j5 `- R6 E" b
O# f; v" h- Z1 m我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。" ^ N7 u5 U* Y! D+ n: S2 J
: b' Z: p z' y6 i* O& D+ [卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。, L- Q! s+ U5 F9 }* E9 Q u
