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楼主
发表于 2009-12-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如图1, L1 w1 l+ v2 f
9 N1 h) `9 {1 L
入门级戚风蛋糕

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入烤箱前的黄油曲奇

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问题来了,曲奇烤之前看起有模有样的撒,但是烤好了之后就…………( \# e9 |, [; T
2 [( ~" G$ [! @; R
请大家看下图,纹路尽失,不知道哪里出了错
% p. R" E4 W. W& s  W6 x6 _9 W* N3 ?. t
[ 本帖最后由 accur 于 2009-12-16 20:02 编辑 ]

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入烤箱前确实看起好好,不过应该难不倒这位亲的

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那个蛋糕看起来好想吃哟

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原帖由 欣晴 于 2009-12-16 20:32 发表
% k# e5 S" A4 n+ y" G" E* V入烤箱前确实看起好好,不过应该难不倒这位亲的
6 k4 l2 S% J0 x9 X# o+ k
; F# S& w( G% {4 s2 a3 Y( {6 s

) ]( Q# I$ N8 g$ B+ \5 v我就是被考到了,不知道哪里有问题,都是按照步骤和配方来的啊

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是上面说这个问题哈,这个我以前经常做,呵呵

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原帖由 sasen 于 2009-12-18 20:52 发表 ! E+ y  q# Y& X
是上面说这个问题哈,这个我以前经常做,呵呵

7 v# X  P2 ]/ ^2 v: L
% n( u% `; [0 `, n0 q/ ~! _9 U$ q4 t2 _6 L2 ^
0 [) T4 Z1 _- x- d
我是严格按照配料表来的得嘛,用称称的哦

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糖粉呢  好像用白糖和糖粉做出来的纹路都不一样

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可能是LZ买的面粉和配方上的面粉吸水程度不一样造成的,所以你虽然按照配方来做了,可是烤出来效果却没有那么好哈~~
$ G# J2 Z! c- K, ]) \3 a4 j6 g& d这个需要自己多试试~~~
  F& ^. n$ L# E- x来重庆以后都就没有动过手了,在南京家里的时候几乎天天在围着烤箱转

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应该是稀了,下次你调整一下配方再试试。那个干度,应该是挤起有点费力才行。

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过年在家也做了一次曲奇,由于没买挤的,就直接像做蛋黄元那样做的,还不错,不要追求太完美了

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都是能干的妈咪!我很懒,我没有发言权

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你怎么什么都会啊@!!!!!!!!!!!!111

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呵呵,做得已经很好了哈。
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蛋糕有点塌,是不是没倒扣好?
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第二个作业,入门级戚风蛋糕和黄油曲齐(有问题向妈妈们请教) ...
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