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楼主
发表于 2009-12-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如图1
- h8 G( @# V, l0 Y  x  k( E' N
- Q: _+ M5 v# a# c& `入门级戚风蛋糕

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入烤箱前的黄油曲奇

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问题来了,曲奇烤之前看起有模有样的撒,但是烤好了之后就…………
- v! t( Z* v% K# N0 P! d3 }4 X
请大家看下图,纹路尽失,不知道哪里出了错5 [1 j- c+ p& o) x; C8 w

2 ^6 ?; N! }/ s- @& M: K) }4 J3 c[ 本帖最后由 accur 于 2009-12-16 20:02 编辑 ]

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入烤箱前确实看起好好,不过应该难不倒这位亲的

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那个蛋糕看起来好想吃哟

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原帖由 欣晴 于 2009-12-16 20:32 发表
* ~7 B$ v/ N% J# t入烤箱前确实看起好好,不过应该难不倒这位亲的

7 O$ i* [' ]  e! c8 C7 \4 B! e' o- Q2 H. P" p
( ^4 u, N( U+ b( L( F3 r* c' [
我就是被考到了,不知道哪里有问题,都是按照步骤和配方来的啊

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Medal No.1

是上面说这个问题哈,这个我以前经常做,呵呵

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原帖由 sasen 于 2009-12-18 20:52 发表
: O" G( s0 w, _/ l5 \4 x: Z" f是上面说这个问题哈,这个我以前经常做,呵呵
  {+ b8 `+ {0 H
* _* f' a$ Z5 u! W' x/ D, Y1 M; M
4 H- f+ ?* }1 a5 w2 k

" N  p2 n' k2 z" G4 t5 p" @我是严格按照配料表来的得嘛,用称称的哦

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糖粉呢  好像用白糖和糖粉做出来的纹路都不一样

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可能是LZ买的面粉和配方上的面粉吸水程度不一样造成的,所以你虽然按照配方来做了,可是烤出来效果却没有那么好哈~~
, }1 a' p8 V/ [1 P0 W* \( y6 x" K$ s这个需要自己多试试~~~& J) a; [) X  K' Q5 w' t" d
来重庆以后都就没有动过手了,在南京家里的时候几乎天天在围着烤箱转

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应该是稀了,下次你调整一下配方再试试。那个干度,应该是挤起有点费力才行。

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过年在家也做了一次曲奇,由于没买挤的,就直接像做蛋黄元那样做的,还不错,不要追求太完美了

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都是能干的妈咪!我很懒,我没有发言权

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你怎么什么都会啊@!!!!!!!!!!!!111

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呵呵,做得已经很好了哈。6 w8 H1 E7 n( S# Z

' I1 o! R8 g( H: z蛋糕有点塌,是不是没倒扣好?
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第二个作业,入门级戚风蛋糕和黄油曲齐(有问题向妈妈们请教) ...
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