房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
( X7 Q4 D) r0 q/ Z+ b     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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9 [( D2 w- r+ b" @2 G材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉) K, l) l. s, K/ {9 z% M

8 k# Q6 }4 t; y1 {9 o( p$ o先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。' u1 R. q8 w8 ], }  N1 C+ d7 t

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6 L, S4 ]) z5 U+ j锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

9 _" q/ z* |5 I4 ?肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡4 U" H7 H' \/ f

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上6 c; v: q# I2 Z2 ~3 k( [- x

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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- x1 h2 j6 O7 F千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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  T/ L8 I; |" C, m& B营养提示：$ u, P" e  V* K* z
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；: b( C% Q( i" u# Q
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 ' Y' b' x9 e" C: S+ f' l1 e
市场卖的豆腐可以吗？

# f5 T& a. ^6 l! d! P; A
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
) l7 D5 T5 p- P" m" V' F; k不错,简单又大补

( L5 J* m1 R; ~) @. T9 t
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子4 ^" n, G3 b% D' p5 f3 c6 _/ {5 Q% r
5 s  [0 P6 M9 n$ W' p
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
) P* Y- q! m9 ^+ m3 s; g- z回复 房千晴妈妈 的帖子* N" d1 {) [7 V8 H7 M' |

# v% k/ S+ B4 p% |" Q- ~3 I宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

8 }  v2 b: U* J; L
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
. ?8 S4 P8 y* o6 f看到了一条鱼尾巴

" P0 G# R$ l+ t  s  Q" ~8 K
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子9 ?: u, n1 B: X3 ^
' Q8 Z: h9 V  i% c' Y( |. k$ S0 j
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
1 V, V2 {) P' O) S- p每次必看，必学，必做的口水哇

3 }( X1 H& I, X+ s
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 2 [) C5 f/ U7 Q0 u2 D8 P
来看楼主大作

) {8 [" k$ H# b2 L  G  p  i6 ?0 q' u嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 # m. y: l  W! w; e: p
学学……

/ c% p/ p4 T3 J8 t" A5 m1 I; p做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈' `3 W5 {2 e  Y( L! A% D