房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
( _/ W" }3 M4 O4 C7 d     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐0 v: r: S5 g0 b: [1 s7 B
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。# \) L( o4 y8 P' F8 U$ g- [3 X8 g# ~

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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡4 l7 b7 x7 I8 q9 Q7 d1 x, @# ^

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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

: b: j1 O  }; t. T3 P" l' v最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~/ y9 w5 b7 u: l# o, S$ h

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$ i* M; s, _; a2 `; e营养提示：
8 c  D1 X  k* R9 w) A& V% B: H    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；/ ^5 O6 i7 D: `+ [

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 0 T7 {* ]* |* N" V! A
市场卖的豆腐可以吗？

; {+ k* i# a% M  N9 s: k4 w可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 $ a- @4 y  _2 R2 B
不错,简单又大补

/ Y) h' k' g; Q! k- g- O3 |做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子" d' n4 N) L8 F2 A4 e* J
! G) b  ?3 f$ l4 n0 {
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 ) Y) d& R$ ]. d8 {5 T
回复 房千晴妈妈 的帖子
" S1 F# q+ R8 `1 p; E; h2 y
% @! @$ c9 q! K, L& o) z- ]; w宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

% L2 S; [" y; \5 n: r2 m; X
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
4 P+ ~: D3 p( J看到了一条鱼尾巴

& u  S7 H! S. S6 M
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
6 b0 z* Z. X' z) C0 d! s* f* R0 J0 H& l" @2 r1 u
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 4 [/ {9 g' D+ f" R2 D
每次必看，必学，必做的口水哇

) ~4 t0 l1 E* {谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ) d! |# Q0 c/ o" B! [$ N) [
来看楼主大作

; G) l9 P3 C2 ~1 g2 E; \嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ! b! [2 Y4 p$ u) J+ _8 J& e0 O
学学……

0 ~2 I  ?3 J- N9 O7 y做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈& P+ m# v; ~% a1 }) W8 k! x% Z