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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
6 i0 V, j$ q, w1 i0 o: {* b6 G; r
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8 i) b9 V) g/ G( q来个包子、馒头的合照. q6 o' n& r. K
) K7 w( G* X- ~7 m
蝴蝶馒头做法:+ S! t# c; p/ e! h
5 p% u, G6 n5 ]/ G) W0 {! S3 E
材料0 ^0 D( f+ J6 h& }
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
+ J7 Z0 q* l) `3 q* z
" I2 s' ~7 a! D- |: A3 i0 }做法 : |. L3 e- ~3 h: m* W, q& J/ w
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
( ]" s: X$ ~% P0 }7 }* ` 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;1 w# }8 M5 s# L3 G& C: o: x. B2 G! E
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
* \6 R: E* ^3 [" ~" H+ p# l3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;, G% |( X1 i' x( y
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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