房千晴妈妈

. S& {) c) t: q% ]$ P# u8 ^, w! q  h" C3 c2 E0 _' s* H% Q6 S7 t) q, ]+ p
          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
: o' `4 I4 \/ ]% p% a+ H. m& c7 D5 ~% A4 i, K
材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。3 F5 i( `. q, S& v$ T/ h; P4 X

$ p5 a! O0 h/ y0 w( C3 Y土豆、大虾
% R' G  F! j4 I0 H! ?2 o

$ B- c. U, v6 J* W  U6 {, z5 I/ L: ^( T6 @. P, x5 Y! @
先将猪瘦肉剁成蓉/ D" h' U# @& [1 i% \

/ ]- ^7 v, L& I7 F) e2 q3 z9 b. j! T' i) D& B2 J: x

2 K3 C0 g8 k3 Z( C* H  P

房千晴妈妈

9 i: r7 B$ J  P0 a8 q- W土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）7 l9 e1 R+ A" f/ P" [8 N

: T; q$ ?- r0 ]* D. u

3 Y) r6 O3 a' G2 k3 ~2 T* w将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）0 S& z4 \; i; u5 Z" _' E7 T

# ]* V) k( S9 i+ }

房千晴妈妈

- W6 O) z2 c* w' a
  e7 d. p) }* c     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
- \& h" a, z" l# J' |

. j; j3 _& {( v; W0 a
5 f5 L) }! D/ Q" D! d+ u
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了
8 h) x  p( p& x, U4 u/ _& K

) |/ W0 I* Q* W2 @
3 _4 ^" ]/ i) @: ?) ]$ r此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
! L7 q* n" b; @6 @! i2 N, w5 b3 y: A7 C

* h6 ^1 V2 R( ~1 b; t

房千晴妈妈

, ]2 b3 e6 ^  e$ w% \千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）1 R& j* a6 E& G2 t" _  l( X' D3 K

( q9 |8 [  c  T" Q
) I; w+ l8 q9 F; O. h+ o3 W6 j
营养提示：
1 g1 n' a$ F# k, ~' k# T$ ~      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   / w* R* y5 l7 z# r; r

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58
) J% Q6 j6 ^) Y5 `0 S我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

' p; i# O& t# }+ v4 X3 [+ k7 @好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
, A( G, g* r9 A7 F屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

1 @8 Y4 r% I9 K2 L- K
芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
& f! [! O% ?- w0 N, `% {好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

1 {" `" N, @0 V: p" Q% e* C- g
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07
6 P; E& }) b( y5 s! b就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

  b4 ?' L6 i# O% T5 l
瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 " r! l9 |" W/ ^2 ^9 {
土豆泥，我稀饭……

# T) n2 [9 ^4 d! u8 I5 R我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
' G9 d( c0 h# M1 O8 d2 X千晴妹今天戴了好大朵花啊！

# ~' a' K. O: v! Y
人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18
* W7 A& s$ s; z- w+ P& k- p4 |看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

# y+ C/ @# {4 ^% c美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
8 {. Q& P: P$ N, s, c: C* c我家千晴爱吃得很

- O8 F- L4 [/ H* l
黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 ! a/ V7 }: x/ I+ L5 \/ H; u: B
人家学杨二车哪姆

. y+ C1 s* w$ z" t
好可耐！