房千晴妈妈

8 z8 W+ }* W8 `* o
/ e  @" P% A* Y" e: z% P          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
& A6 s! l+ k/ ^0 Z+ O+ |+ e1 E
+ B1 E: x$ I2 n  P材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。
3 d9 p2 G* T* h) }! y% S' H. Q" F
+ _5 }: S/ N) W土豆、大虾
* F) w1 ~5 t* n) T) i& }1 x

4 W" P) _. d; Z2 r- Z! h, O
: x7 `; E$ m1 @/ P先将猪瘦肉剁成蓉) M6 Y  C, H( u% y  K. p$ I2 T

$ M% j/ F9 ]$ W8 ?0 ^" J" x" D
9 m0 B7 w# G/ F' [$ x4 r6 O
. b) b2 R, ?/ X* V4 f+ G: T

房千晴妈妈

+ f- W4 q. c1 l2 \
土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）. {' z' r5 h) N, t5 i% l$ C8 W# j

3 |2 ]! r7 m8 q5 e9 ?
5 k: ^6 D( q+ s1 T7 J将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）/ g% C9 B& B9 S- U4 n

' E- H  k* z' l+ H* D

房千晴妈妈

. b1 w: D+ v" V  a* h6 P

5 {8 \' c5 [3 s+ N# X, g/ @     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，） + `7 x' _, u& p* E7 p7 z8 n

: k5 U) e# C: W
2 ?3 S, ]7 l$ P' o( j( `  k/ R
为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了
& t! ^2 |! z) a

, H# z; j1 w: |8 r! _) p
+ R0 R+ L/ o4 t5 U此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
  `% h! u1 D+ J  [" c$ @7 x" U. e! F1 ]

6 \( c8 I* r* `# `2 c

房千晴妈妈

. s- Y+ J4 ]& {1 }3 e: A千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）
& o: f5 ?& M: s9 G5 b  w4 @: T$ p

8 [  ~1 q8 U9 I& ~" c8 m5 ~

6 Q" x! Q5 o: g# Z; ~5 L" E% s营养提示：2 |3 q+ i6 a1 H, w) D9 G9 r$ T5 {  _
      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   : {* t! ~  B. ~' t. ]

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58 % G& Q2 E$ y3 s* Q1 b- B3 F
我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

# H; P4 G- q9 y3 g! O) m- ], ?1 m
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
  S% E4 h, q5 ^: W: c屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

6 y2 D; d& z) i/ v" c% o芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06 & A0 g9 L5 N: ?! D
好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

% r4 Y  N0 h" ~! J
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07
- \& J1 i: b+ @2 x- H; s% {5 g  V$ Q就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

5 l9 b0 d+ Q( r# y
瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 & S( g0 d$ Q$ f6 s5 z4 G) p
土豆泥，我稀饭……

1 K! ?/ D1 j0 r$ w$ B8 s2 ^我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 + L) Z0 w& Z0 U* i( D, ^+ p
千晴妹今天戴了好大朵花啊！

4 c% B; f* |8 F7 m+ {
人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18
9 \+ Z" e: V, i* O7 q5 J看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

2 o8 G) A3 p$ F8 @7 X4 y  B1 ]美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 : {# z9 M( ^2 ?: G! Q' i0 }/ y; Q
我家千晴爱吃得很

) x/ ]# l# F3 ^% K
黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 4 I" {" x3 ?+ o' q  k" l8 Z
人家学杨二车哪姆

# J" B2 H. d4 \9 W/ S: i# o. {好可耐！