千晴妈妈教你——宝宝食材巧搭配方案 - 吃喝玩乐

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房千晴妈妈

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很多妈妈觉得要想宝宝长高，第一个想到的就是补钙。这是一种错误的观念。人的营养结构是环环相扣的，任何一种营养元素都不可或缺。例如维生素D，可以促进钙的吸收。如果宝宝VD摄入不足，补充再多的钙也白搭，反而可以造成钙摄入过多影响宝宝的健康。因此下面这些食材巧搭配也可有助于宝宝长高。
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1、猪肉+卷心菜=维生素K（提高钙质吸收率，帮助骨骼成型）9 c* t' [, Y$ Q! |) g( S
维生素K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素，且新生儿极易缺乏。两者搭配，能促进宝宝骨骼发育，并且荤而不腻，素而不淡，非常适合宝宝吃。, r" k7 Y8 A% Y2 b3 F: V

2、猪肉+鸡蛋=维生素A（能够预防病毒入侵，强化肌肤及粘膜，防止夜盲症）
猪肉富含蛋白质，也含有部分的锌，和富含维生素A、维生素C的食材搭配组合，能有效提高人体免疫力。维生素A多存在于乳制品、鸡蛋、动物内脏、鱼类中，对防止夜盲症有好处，另外食补不必担心维生素A过量的问题。% I% T! I$ t1 r& ?

3、牛肉+萝卜=多种维生素（增强机体免疫功能，提高抗病能力）
萝卜富含多种维生素，能有效提高免疫力，如维生素C能刺激体内制造干扰素，用来破坏病毒以减少与白细胞的结合，保持白细胞的数目，维生素E能增加抗体，清楚过滤病毒、细菌和癌细胞。而牛肉富含的蛋白质也是构成白细胞和抗体的主要成分，最重要的是萝卜中的淀粉酶能分解牛肉中的脂肪，使之得到充分吸收，二者同食营养价值更高。- o4 ]6 E% m8 r9 W$ Y% ^( X
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4、鸡肉+金针菇=赖氨酸、锌（增强机体生物活性，促进宝宝身高和智力发育）
金针菇含有较全的人体必需氨基酸成分，并富含锌质，对宝宝的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。鸡肉的优质蛋白质能强壮身体，而金针菇具有加速营养素吸收利用的作用，二者搭配同食，有相得益彰的效果。

5、猪肝+荸荠=磷（促进人体生长发育）
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，还可促进体内碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，十分适合宝宝食用。而猪肝富含蛋白质、卵磷脂等，也可促进宝宝智力和身体发育，二者同食，营养更佳。: ?* o! H4 S6 `  I+ C% E

6、鸡蛋+虾仁=钙（食补补钙佳品，强健骨骼、牙齿）, ^' h) U% ?3 U! w
和鸡蛋相似的是，虾仁、鲜贝、蟹肉这几种海鲜食物都富含蛋白质和多种微量元素，而其钙含量远远高于鸡蛋，二者同食不但营养全面，口感更是极其鲜美，故非常适合成长发育中的宝宝食用。0 j5 u" W( ]" q

7、牛奶+西芹或油菜=维生素群（促进微量元素的吸收，均衡身体营养素）8 ]8 l; `) z* z
维生素群的补充可以促进微量元素如钙、锌、磷等的吸收，比如有些宝宝一直补维生素D补钙却一直缺钙，就是因为身体维生素群缺乏导致对微量元素吸收不好。西芹、油菜所富含的维生素群可提高人体对营养物质如钙、镁、锌、磷的吸收，可促进宝宝健康成长。

8、鲫鱼+蘑菇=钙、蛋白质（排解便秘，滋补清肠）3 d3 ~5 M9 f1 k, `1 ^* G
鲫鱼营养丰富，蘑菇滋补清肠，搭配同食，可理气开胃、止泻化痰、利水消肿、清热解毒，对身体健康十分有益。特别是婴幼儿比较容易缺钙，鲫鱼加蘑菇的搭配方案非常适合宝宝。但是鲫鱼鱼刺较多，食用时要特别小心。+ s6 R! {+ A3 q8 f7 g1 z. h

9、虾+鸡蛋=DHA、卵巢素（促进神经系统及身体发育、健脑益智）8 o# Z: V  f  ]8 J7 n" E" S
虾和鸡蛋皆是很好的蛋白质来源，并富含对宝宝成长非常关键的氨基酸、DHA等营养物质，搭配同食更增美味和营养

10、薏米+栗子=维生素C（提高免疫力）
薏米与栗子都是药食兼用的食物，均含有较高的碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪以及多种维生素和宝宝所需的多种氨基酸，可提高宝宝免疫力。

11、红薯+牛奶=钙质（食补补钙，强健牙齿，改善宝宝便秘）
红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，比生食时增加40%左右的食物纤维，食物纤维，对于宝宝来说显得尤为宝贵，可以改善宝宝便秘。医学研究发现大部分宝宝便秘就是因为目前市面上的辅食因为加工的太精细消化残渣少而导致的。加上富含钙质的牛奶同食，保健效果更佳。

12、菠菜+胡萝卜=维生素A（明目健眼，保护视力）5 l* H+ {0 |7 |/ X, V: P1 @
胡萝卜含有丰富的vb，菠菜含有丰富的铁质，菠菜与胡萝卜同食可促进胡萝卜素转化为维生素A，有明目健眼，保护视力的功效，现代儿童电子产品用的多，保护视力尤其关键。
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13、韭菜+豆芽=维生素C（提高免疫力，促进消化、排解便秘，控制宝宝体重）# l# w) \3 L$ b( ~  r) }% c
韭菜、豆芽都富含食物纤维，可促进消化、排解便秘，二者搭配同食更可加速体内脂肪的代谢，达到控制宝宝体重的功效。此外，韭菜还与鸡蛋、豆干、豆腐、蘑菇、鲫鱼、肉类相宜，适宜与这些食材搭配使用，对身体有益。9 g! {' c* E: b# g3 ~8 ?

14、苦瓜+鸡蛋=优质蛋清（制造肌肉与血液的必需原料，清火降热）7 P/ [; N3 ?1 N8 s9 r; h' q" ?
鸡蛋含油脂蛋清和其他多种人体所需营养成分，与苦瓜同食可使营养素更全面均衡，宜搭配同食，还具有清火的功效。此外，苦瓜还宜于胡萝卜、鹌鹑蛋、茄子、洋葱、瘦肉搭配同食，可促进营养物质的吸收，使功效互补，益于身体发育。3 ~- _( h  o9 s3 Z2 w" e
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15、南瓜+山药=淀粉酶（健脾益胃，促消化，适合肥胖的宝宝食用）
山药可以补气，南瓜富含维生素及食物纤维，同食可提神补气，降脂减肥，让宝宝的身体更强壮。此外，南瓜还宜于绿豆、猪肉、链子同食，都有防止肥胖的作用。
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16、莴苣+牛肉=B族维生素(维持人体健康，促进皮肤、头发成长)
B族维生素是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，莴苣是营养丰富的蔬菜，能刺激消化，增进食欲，有助于宝宝睡眠。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。莴苣与含B族维生素的牛肉同食，可促进身体发育。

17、莲藕+糯米=碳水化合物（养胃健脾，益气消瘀）  m' n, P  L, D1 l
莲藕可滋阴除烦，糯米可补中益气，健脾养胃，与莲藕同食，可益气养血、补益五脏、对宝宝的身体健康极为有益。此外，莲藕还宜与酸梅、百合、鳝鱼、猪肉同食，对人体有益。

18、竹笋+枸杞=胡萝卜素、维生素A（保护眼睛，去肝火，增强人体免疫力）6 |! Y9 ~+ Q) k  k$ P6 h( @9 O. T
竹笋与枸杞同食，可补充胡萝卜素、维生素A等竹笋所缺的营养素，对肝火重的宝宝比较有利。很多宝宝平时对着电视电脑的时间较长，影响视力发育，竹笋和枸杞的搭配比较适合保护宝宝的眼睛。
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19、金针菇+西兰花=维生素C（提高机体免疫力，预防感冒）
西兰花的维生素C含量极为丰富，可提高机体免疫力，增强肝脏解毒能力，预防疾病，与金针菇搭配同食，不仅能促进发育，还可益智补脑。除此之外，金针菇还宜与豆腐、鸡肉、猪肚同食，可防病健身。

20、草莓+酸奶=乳酸菌（保护肠道，促进消化）
酸奶中的乳酸菌有润肠通便的功效，草莓富含维生素C及钾，同食营养又丰富，具有很好的保健效果。乳酸菌还有调节肠胃防腹泻，建立宝宝肠道菌种平衡的作用。7 o$ w; G. q( p( K# j
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21、西柚+番茄=维生素A（促进免疫功能，保护视力，宝宝的理想饮品）
此搭配富含丰富的维生素A及维生素C，低热低糖，是宝宝的理想饮品。- q  B# o* Q" c+ I