重庆儿童天堂

一般家长都喜欢满足孩子的愿望，孩子乐，家长也乐；孩子喜欢吃的，就是家长愿意买的；孩子吃着香，家长就高兴，于是变着花样让孩子吃。但有些食物不适合婴幼儿吃，或者不能多吃，否则会影响孩子正常的消化功能，甚至引起消化系统疾病和营养失衡，有的食品对处在生长发育阶段的孩子是有害的。以下食品孩子不宜多吃：

（1）油炸食品
油炸食品中炸薯条、炸土豆片是宝宝极喜爱的小食品。但是，如果让宝宝经常食用，对他的正常发育是很不利的。因为油炸食品在制作过程中，油的温度过高，会使食物中所含的维生素被大量破坏，使宝宝失去从这些食物中获取维生素的机会。如果制作油炸食物时，用的是反复用过的油，里面含有多种有毒的不挥发物质，对人体健康十分有害。其次，油炸食物也不好消化，易使孩子产生饱腹感，从而影响宝宝的食欲，到吃正餐时，孩子没有食欲，久而久之导致营养不良。

另外，给宝宝吃油饼或油条时，还要注意铝摄入过多的问题。在制作油饼、油条的过程中必须加入明矾，明矾中含有铝，铝的化合物很容易被吸收进入体内，如果沉积在骨骼，可使骨质变得疏松；如果沉积在大脑，会使脑组织受损，发生器质性改变，出现记忆力减退、智力下降等；如果沉积在皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤褶皱增多等。此外，铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道对磷的吸收从而影响钙磷代谢等。因此，妈妈不要经常用油条作为宝宝的早餐。总之，各种油炸食物均不宜多吃。

（2）肥肉
众所周知，瘦肉里含蛋白质多，肥肉则以脂肪组织为主，肥肉的肉质越是肥美，所含的脂肪就越多，供给人体的热量也会越多。因为肥肉很香，又便于幼儿咀嚼、吞咽，所以许多宝宝都很爱吃肥肉。蛋白质、脂肪、碳水化合物是儿童生长发育必需的三大营养素，不能缺少。按比例适当吃些肥肉对生长发育也是又有益的，但是不宜多吃。如果长期过多吃肥肉，导致脂肪在体内堆积，对幼儿的生长发育十分不利，原因如下：
①脂肪摄入过多与心血管疾病。脂肪摄入过多必然会导致体内脂肪的成分过剩，致使血液中的胆固醇与甘油三酯含量增多，使日后心血管疾病的发生率增加。许多研究报道，胆固醇在血管壁的沉积，从幼儿时期就开始了。所以，对孩子的脂肪摄入一定要适当地进行控制，尤其是肥肉不宜多吃。

②脂肪摄入过多与肥胖。脂肪摄入过多会导致儿童体内产热过剩，过多的热量以甘油三酯的形式贮存在体内，成为肥胖症的祸根。近年来，鉴于肥胖儿激增的现实，提醒妈妈一定要从小注意孩子的膳食平衡，认真控制孩子脂肪的摄入量。

③脂肪摄入过多与食欲。肥肉中约含90%的动物脂类，含饱和脂肪酸较多，胆固醇高，消化缓慢，在胃内的停留时间长，吃后易产生饱腹感，影响宝宝的食欲。

此外，高脂肪饮食将影响宝宝对钙元素的吸收。

（3）膨化食品
膨化食品吃起来香、酥、脆、甜，不仅是宝宝喜爱的零食，就连成人闻到那诱人的香味也会垂涎三尺。现在市面上的爆米花等膨化食品很多，而且价格便宜，妈妈经常买来给宝宝吃。其实，这类食品都不宜给宝宝多吃，因为膨化食品中含有危害人体健康的毒素——铅。

制作爆米花时，铁罐被烧得很热，铁罐内壁上的铅锡合金在加热的过程中，以汽化的形态进入爆开的米花中，污染了食物。经测定，个体户制作出售的膨化食品中含铅量高达每千克20毫克，超过国家规定铅含量的40倍(我国食品卫生标准规定，糕点类食品含铅量每千克不超过0.5毫克)。科研结果显示，在成人血液中铅的含量为80～100微克/100毫升时会出现铅中毒的症状；而儿童血液中铅的含量只要达到50～60微克/100毫升，即可出现铅中毒的症状。铅在胃肠道的吸收率也因年龄而异，一般成人的铅吸收率为10%，儿童则高达53%。除此之外，儿童的软组织里还含有较多具有高生物活性的“可移动”铅，这些都成为儿童急性毒性反应强烈的原因。


血铅高时，机体各系统都会受到影响，尤其是神经系统、消化系统、心血管系统和造血系统。具体表现为精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血、中毒性肝炎等。

尽管膨化食品中纤维素的含量较高，但与铅的危害相比，利小于弊，所以，还是尽量少吃或不吃为好。

（4）糖类食品
糖类，几乎人人爱吃，特别是儿童，不少人认为多吃糖脑子聪明，常把糖当零食给孩子吃。于是，孩子身边糖果、巧克力或甜点心不断。有的妈妈发现孩子爱吃甜食，就顿顿做甜粥、糖包，还喝甜饮料、浓糖水。有的妈妈给孩子做菜也喜欢多放些糖，以为这样就可以增加营养。诚然，糖类是人体主要营养素之一，不能不吃，但任何一种营养过多都是有害的。

①摄入过多的糖之后，消化不了的糖便在体内转化为脂肪，导致小儿肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。
②糖只能供给热量，而无其他营养价值。吃糖多时，其他营养素的吸收势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质缺乏，极易造成营养不良。
③吃糖多将会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的生存条件。糖滞留在口腔内，容易被乳酸杆菌分解而产生酸，使牙齿脱钙，诱发龋齿。
④糖吃多了，小儿就不想吃饭；患了龋齿之后，孩子咀嚼时会疼痛，咀嚼无力，也影响食欲，日子长了，进食量减少，营养摄入不足。
⑤糖吃多了，易产生过多胃酸，使胃受刺激，易患胃炎。
⑥吃惯甜食的小儿往往不喜欢无甜味的食品，长期下去也会使口味变差，食欲不振。