羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。9 a8 k5 m1 W6 [9 \* i, i+ @/ b
材料和做法如下：/ s% ~* w$ _2 r) [
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半2 ]$ V2 }* m5 f1 {2 W6 K

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佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
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) Y0 E* k0 w+ n1 B自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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% k  p- X% |* L9 _超市买的野山椒两瓶+ Z; a* |$ T9 [2 {

0 S! o% p1 \% r  `& V. \$ U凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
) ]9 ]7 [, X/ i8 `+ m. h1 R3 T

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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
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凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了; w1 U  j3 T1 x8 \- C  b* }1 u

" L6 W: A/ A" X  f5小时后。。。。
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6 ]: f1 ~3 [. {% _8 H上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
* V4 j. l$ A5 ?+ M这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
" b& K- Z! b" \: l( R

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
1 A8 M4 h  a% t6 p8 G我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
' K6 X2 E3 T7 C  D加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
( _( d" l+ L( e! C6 E9 P为什么我做的凉了就结冻了也?

+ o) a8 l; ?8 c0 B
  u1 A- z: a  d8 p/ f' t% D
/ }: Z: y0 Z$ S9 f* R0 s4 d& g
你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表
9 N3 Q& y, u% F. C( U' V7 J7 n5 ]把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
$ r8 W; z* D9 f加不加大蒜?

2 O# C9 ~+ d7 _5 I够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
' H/ }8 ]- \9 _! O( [: [  P% R为什么我做的凉了就结冻了也?

1 y! Y, J* c  q4 [) B: b煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
1 R/ f  G3 O! \5 _8 d! Y5 U亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

  p* q8 Q1 Q. a4 j# G" T7 l
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
" y: G! x6 K& ]# h# O减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),+ e6 N- q8 _4 j" n$ Y* D/ Y% j
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
% W/ h4 Z0 @, A$ [7 E! R这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。