紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。
8 h3 v2 |" I' v; M3 O# r, \“妈，我也要吃也，好想吃哦”
+ c* P0 H* M8 u& X: {“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”& i9 N0 Y9 c2 x
“。。。。。。。。。。”4 _/ n  g: D8 w, f9 G; Q, p% K
“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”' E9 |1 V2 _  T  W( |! \# I4 |6 T( A+ \
“我不会。。。。。。。。。。。。。”- [" a9 T0 w. [5 U# h
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”
3 i. k$ I0 B% @- K& P好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。
: o9 ?3 I/ n& u1 {, X
9 x/ y4 H, O) K0 b% V9 M+ d7 W[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

紫雨风暴

图片为证哦，上片片啦
; i, p/ S; W; ~4 g! B
8 W2 W/ g4 W. `* e* W/ f[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:51 编辑 ]

紫雨风暴

再来一张。。。。。。。。。。。。。。。。
+ h: Q2 p/ g: _; [; u; o3 d. Z& d7 I; d, i! f% S
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-14 21:54 编辑 ]

汐绮妈

亲，还是也把做法教给我们撒，我也喜欢吃粑粑。。。

紫雨风暴

谢谢汐绮妈的评分哈，我这是一边听妈妈在电话中教我，一边动手做的。。。。。。。。。! B" \6 a% \6 P3 w
不过头一回，有这效果我还是多得意的，味道也不错哦。。。。。。。。  w  z- t: E9 ~; f4 f; |  H; t$ ^5 d
嘿嘿，我发现我也是个人才呀！！！！4 }* t  n# w* c  q2 B5 {. m
今晚梳理下，制作方法明天再和大家分享哈！！！

摆摆

好能干哦！色相味俱全吧！厉害哦！

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦

liangqiuju

等起了来。。。

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

钮钮妈

能干的妈妈真多

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！
" @+ ?1 s; D) ~  G! _在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）
! ^! e# U3 `' k' d开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。
% n( L: w8 |! y0 `烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。
8 W; L( }! U- Y3 {8 |! |% Y烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。2 l- X! H( r4 Y
# D9 {- l0 h- n
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 + D8 u  ^  _" d, }/ `: g5 X
和的面需不需要用发面呀?

& H/ }2 s& N: G: Z- N+ E+ w& {呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

乖乖宝贝2008

看起来还不错。