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对我这个带儿婆，巴菲盛宴久闻其名，简直就是传说中的神话。节前和老公终于下决心去整一次，中午只吃了点点，就等着晚上花138×2=276元去巴菲盛宴好好FB一次。
) W& ~, S1 Q8 B( x- ]; }吃完回来的感受：第一感受就是场子够大，菜品种类丰富，不过话又说回来，是专业做自助餐这行的，这个应该是基本具备的吧。接下来就是我们最最关注的“美食到底美不美”。不知道是我们运气不好还是怎么样，那一天巴菲盛宴着实让我和老公这两个好吃狗失望了。下面向各位妈妈一一道来。
& R' z) f& p5 d; W+ Y1、进门的时候一人可以得到一个金币，你可以用这个金币去换一样“珍品”或者一个哈根达斯的单球。因为只有一个金币，我可是费了不少脑筋，左右掂量，要把它用得最值，换得最划算。结果在我的左思右想下，我去换了一个“木瓜炖雪蛤”，木瓜炖雪蛤样子看起来做得很好，但是一次就亮相了，木瓜里面几乎是银耳，银耳和雪蛤的样子很像，足以以假乱真，我用勺子找了半天，终于在这么大一个木瓜炖雪蛤里面找到一坨类似雪蛤的东西。木瓜炖雪蛤这东西我在陶然居吃中餐的时候吃过几次，不敢说陶然居是做得很地道的哈，但是个人感觉，陶然居的木瓜里面绝对个个是雪蛤，不会是银耳。巴菲的木瓜炖雪蛤一比就假了，味道也不好。
2 C( j; E: R, N2 I) ^/ @9 s) ?! S3 T2、接下来给说说对巴菲里面生鱼片刺身的感觉吧，我去吃海鲜自助最看重就是这个了，这里需要平时去吃过的妈妈们给我一个公平的答案，我去的时候需要排队，是不是过年人多啊？排一次队一人限领一份，一份就是一个盘子里面3到4片三文鱼。那天的三文鱼我只能说可以吃，为什么呢？绝对的不新鲜，肯定没有变质哈，我是说的不新鲜。因为三文鱼肉已经开始分层了。再加上做刺身师傅工作量大了吧，鱼片大一块小一块，薄一片厚一片的。我在金源、维景、品味天下、还有其他一些酒店的自助餐厅吃的三文鱼片，同样是自助餐好像都还没有遇到过这种情况。对于做刺身来讲，刀工本来就是一种艺术，吃刺身也是一种享受，但是我在巴菲确实没有这种感觉，抢到一份儿是一份儿，而且当晚，刺身只有三文鱼和金枪鱼，金枪鱼到后来都没有了，只剩下三文鱼了。! r9 f! s f2 V" ?1 d, x0 n: }
3、再来点评一下牛排。牛排也是要排队，一人一次限领一块，黑胡椒酱，牛排的味道非常非常一般，客观地说肉质还是很嫩的，很大块。4 T- x8 X7 H2 @
4、还有大闸蟹，一人一次限领一盘，一盘装三个大闸蟹，那天的大闸蟹黄还行，有些还有蟹膏，因为是量大供应，拿到手里的大闸蟹已经凉了，不过看在那么多蟹黄的份儿上也还将就。我和老公判断这个大闸蟹绝对不可能是阳澄湖的大闸蟹啦，甚至连阳澄湖的边边都是巴不上的，可以理解，人家做自助餐也是要赚钱的嘛，哪儿能给你正宗的。最多就是重庆本地某湖里面养殖的。7 F6 d6 Z4 C* I7 U2 s. u: V; Y
5、烤生蚝，人太多，排队时间相对较长，我们去拿了一份儿，味道不错的。+ `- q. }6 e( t& j- Y2 w8 k( o2 K2 P
6、粉丝圆贝好吃，只拿了几个，再去的时候就没有了。: ], U/ ?0 {8 ~4 m
7、鲍汁鹅掌，我在这里真的要批评了，是我吃过的最难吃的。鹅掌都啃不动，更别指望软糯腻骨了，鲍汁也被调的没了滋味，这道菜在巴菲，只有卖相而已。
( U0 [( C5 G2 H+ e$ s8、奶油蘑菇汤，就是能看到杯子上面很大一个蘑菇面包那种，我看到有几个人拿着于是也想去拿，却被告知没有了。失望失望啊~~~8 L6 ?2 A, c8 O: ~. g) t p
我不知道大家看过宫崎骏的千与千寻没有，看过的妈妈应该对故事开头的千寻父母在神的世界里大吃特吃的场景印象深刻，那天我去FB巴菲就是这个感觉，场面大，热闹，菜品琳琅满目，可是神马都是浮云，都是表象，每个东西都经不起推敲，我是自己花钱去吃的，如果让我自己再花钱去一次那真是不可能了。以上仅仅代表个人观点，也是源于看到论坛里面仙仙带我们去找美食里面说到了巴菲盛宴，因为我的感受完全不一样才发的一顿牢骚，但是仙仙讲得也很客观哈，代表了她的感受，照片照出来也是很养眼很有食欲的，希望要是巴菲盛宴如果看到我的批评，也当作一个客人善意的建议，在菜品的制作上还要多用心，只有用心才能作出品牌，不是么！
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发表于 2011-2-11 11:07
