小绿@

  昨天想起了，给自己做的小吃食，有着儿时记忆味道的芝麻蛋卷。。。。。吃着就感觉有年味了，小时候最喜欢吃这个了，妈妈做的超好吃，姐妹们最喜欢的年味小吃是啥子也？记忆中最好吃的过年小吃是啥子都来摆起撒9 W: f" ~8 V2 E" Z# d
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小绿@

做得有些粗超哈，大家将就看哟

原料：

低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻；

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做法：

1、将软化的黄油加入细砂糖， 将两者充分搅拌均匀。

小绿@

2、低粉过筛加到盆中，搅拌均匀，不可过度搅拌。

小绿@

3、将鸡蛋分次打入面糊中，搅拌至面糊成丝带状，加入芝麻，继续搅拌均匀。
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小绿@

4、取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。8 \% U& d) H9 T/ Z
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5、趁热卷成圆筒状。

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Tips：

面糊平摊成圆形，越薄越好。
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白米粒

低粉是从哪里买的啊？我一直没买到过，黄油用的是什么牌子的啊？

小绿@

白米粒 发表于 2012-1-18 10:42
2 {" h) G0 Z7 _  }  X# r5 Y, L8 z低粉是从哪里买的啊？我一直没买到过，黄油用的是什么牌子的啊？

3 M2 U3 J6 B) [: V" Z5 u( P& z6 `
低粉可以在网上买到，也可以用普通面粉+玉米淀粉，比例4:1。
' J0 T! @. g1 \7 z黄油什么牌子的都可以，没有特别要求，我用的是超市买的多美鲜。* j3 I0 }2 J& g0 X  N$ z3 ?
; }1 w/ P( ^3 h

洋洋得意的妈妈

原来我家还有专门做这个蛋卷的架子。很美味的。

小绿@

洋洋得意的妈妈 发表于 2012-1-19 11:40
. ?  \9 I2 O2 k: g% W5 g, x/ q/ j- x原来我家还有专门做这个蛋卷的架子。很美味的。

; K, O% `# {8 B安逸撒

洋洋得意的妈妈

安逸撒

自从我外公去世后，就没人去整那个了。就没吃到过自己做的美味了。

小妍妍527

肯定很香，还有芝麻、、

小绿@

小妍妍527 发表于 2012-1-19 13:33 # ]$ Z- }6 F* E2 v
肯定很香，还有芝麻、、

$ f( H- Q, y/ r+ c嗯嗯嗯，是的哟

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看起来很不错哦！

樱桃妈妈

打个标，用的专门的工具做的吗

shirley21

好能干呀。。。

轻盈的梦

我也喜欢吃这个的

/ka轻舟剪水

口感是脆的啊？

霏菲飞

糖可以少放点不

任小妹

学来做一下

燃宝宝妈

看起好好吃哦，能干