重庆儿童天堂

食物有相生也有相克，了解饮食搭配能够更好的发挥营养价值，很多家庭如今都是围绕着一个孩子忙活，单是日常饮食就煞费苦心，但是若是不了解饮食搭配之道，往往会好心办坏事，不同季节饮食调理各有不同，如何保证营养全面呢？首先就是要了解饮食搭配喽。


第一、豆腐不能够跟葱同食，豆腐含有丰富的蛋白质，它容易跟草酸引起反应生成白色的沉淀物草酸钙，人体对于此类化合物是很难吸收的，故而在给宝宝制作日常佳肴的时候要避免豆腐跟一些含草酸量高的食物同煮，像是葱等。


第二、大蒜和辣椒等都是比较具有刺激性的食物，常吃会破坏孩子脆弱的胃粘膜，容易出现腹泻，腹痛等不适。


第三、鲫鱼和冬瓜同煮很容易导致身体脱水，但是豆腐和鲫鱼同煮是符合营养学的，鲫鱼含有氨基酸比较多，而豆腐富含维生素D，两者同食可以促进人体对钙质的吸收，预防儿童佝偻病。


第四、茶叶但是很多地区人民的佳肴，但是两者同煮并不是很好，因为茶叶中含有较多的单宁酸物质，它会跟蛋白质反应生成凝固物体，影响了人体对于蛋白质的吸收。


第五、螃蟹是很多孩子都喜欢吃的海鲜之一，但是它不能够跟番茄同食容易引起身体腹泻，另外需要注意的是，孩子年纪还小，一些寒性的食物还是要少吃。


第六、辣椒和黄瓜不要放在一起，黄瓜中富含着一种生物活酶，跟一些富含维生素C的食物同食会减少体内维生素C的含量，再有辣椒不要跟牛肝一起吃，因为牛肝中的铜离子容易使得维生素C失去活性。


第七、胡萝卜和白萝卜最好也不要同食，虽然两者都是萝卜，但是营养价值不同，胡萝卜中含有丰富的生物活酶，会破坏白萝卜中的维生素，同食两者营养价值大大减低。


总结：爸爸妈妈平日里给宝宝准备菜肴的时候一定要考虑下食物相生相克的影响，看似平常的食材，搭配不好反而起到反作用了，希望爸爸妈妈们平日里能够多注意，若有时间可以详细看看菜肴营养价值的介绍。

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